3. Upiecz sernik
Piec w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut, lub do momentu, aż brzegi będą gotowe, ale środek będzie nadal lekko drgał.
. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Po ostygnięciu wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny lub do całkowitego schłodzenia.
4. Dodaj polewę karmelową
. Gdy sernik jest już całkowicie schłodzony, polej go sosem karmelowym, rozprowadzając go równomiernie. Posyp solą morską, jeśli wolisz smak słonego karmelu.
. Schłodź przez kolejne 30 minut, aby karmel stężał.
5. Kroić i podawać
. Użyj wystającego papieru pergaminowego, aby podnieść sernik z formy do pieczenia. Pokrój w kwadraty i podawaj schłodzony.
Notatki i wskazówki dotyczące gotowania
. Składniki w temperaturze pokojowej: Upewnij się, że serek śmietankowy, jajka i śmietana mają temperaturę pokojową, aby uzyskać gładkie i kremowe nadzienie.
. Sos karmelowy: Możesz użyć kupionego w sklepie sosu karmelowego, ale domowy karmel wyniesie te kwadraty sernika na wyższy poziom.
. Krojenie na czyste plastry: Użyj ostrego noża i wyczyść go pomiędzy cięciami, aby uzyskać schludne, równe kwadraty.
Wariacje przepisu
