🍰 Tort Wiśniowa Chmurka z Poziomkami 🍒
Krem z mascarpone i poziomkami
Składniki:
-
100 g śmietanki
-
250 g serka mascarpone
-
30 g cukru pudru
Przygotowanie:
1. Ubij śmietankę, stopniowo dodając cukier puder.
2. Gdy śmietanka będzie prawie sztywna, dodaj mascarpone i wymieszaj na
wolnych obrotach miksera do połączenia składników.
Krem Milky Way
Składniki:
-
60 g mleka
-
80 g mleka w proszku
-
240 g masła (w temperaturze pokojowej)
-
60 g cukru
Przygotowanie:
1. Podgrzej mleko z cukrem, aż cukier się rozpuści, następnie ostudź.
2. Ucieraj masło za pomocą mieszaka elastycznego przez około 15 minut, aż będzie puszyste.
3. Do ostudzonego mleka dodaj mleko w proszku i dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mleczną mieszankę do masła, miksując na wysokich obrotach około 2 minuty.
Składanie tortu
1. Na dolny blat biszkoptu wyłóż trochę musu wiśniowego, następnie połóż stężoną żelkę.
2. Na żelkę nałóż resztę musu – około 2/3 całości (najwygodniej składać tort w rancie lub tortownicy, aby mus się nie rozlał).
3. Przykryj drugim blatem biszkoptu i rozprowadź na nim pozostały mus wiśniowy.
4. Równomiernie rozłóż poziomki i krem z mascarpone.
5. Przykryj ostatnim blatem biszkoptu i wstaw tort do lodówki na kilka godzin, aż mus całkowicie stężeje.
6. Schłodzony tort pokryj kremem Milky Way, równomiernie smarując wierzch i boki. Resztę kremu możesz użyć do ozdoby.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
