🍽️ PAPRYKA FASZEROWANA WEGETARIAŃSKA 🌱🥗 To zdrowa i pyszna propozycja na każdą porę roku!

KROK 1: PRZYGOTUJ PAPRYKI

Rozgrzej piekarnik do 190°C i lekko natłuść dużą formę do pieczenia (standardowa 23×33 cm). Ułóż przekrojone na pół papryki (stroną ciętą do góry) i polej je 2 łyżkami oliwy z oliwek. Przenieś do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10-15 minut, aż papryki będą w większości miękkie.

KROK 2: PRZYGOTUJ FARSZ

Na średniej patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Gdy będzie gorąca, dodaj posiekany czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć. Dodaj ugotowaną mieszankę ryżu, sól i pieprz, mieszając przez około 1-2 minuty. Zdejmij z ognia!

KROK 3: ZŁÓŻ I PIECZ

Napełnij przygotowane papryki mieszanką farszu i posyp startym serem. Piecz przez 6-7 minut, aż ser się roztopi.

KROK 4: PRZYGOTUJ POMIDORY Z ZIOŁAMI I OLIWĄ CYTRYNOWĄ

W misce połącz przekrojone pomidorki, oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek w proszku, bazylię, oregano, natkę pietruszki i płatki czerwonej papryki, mieszając, aby połączyć składniki. Pozwól im marynować się przez 2-3 minuty.

Aby podać, umieść pieczone papryki na ulubionym półmisku i polej je pomidorami z ziołami i oliwą cytrynową. Udekoruj świeżą kolendrą i prażonymi pestkami piniowymi, jeśli chcesz.

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 15 minut | Czas całkowity: 25 minut | Porcje: 4

Smacznego!