Gotuj do miękkości
Krok 4: Wlej mleczko, miksuj i podawaj
Do garnka wlej pół szklanki gęstego, dobrej jakości mleczka kokosowego (minimum 60 % ekstraktu z kokosa) lub ewentualnie tyle samo śmietanki kremówki 30 %. Dodaj też dwie łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki lub z cytryny. Całość zamieszaj i doprowadź do wrzenia, następnie od razu zdejmij zupę z palnika.
Zupę zmiksuj na gładki krem np. przy pomocy blendera ręcznego lub blendera kielichowego. Sprawdzić smak zupy i zdecyduj o tym, by dodać np. trochę więcej soli, albo soku z cytryny lub może odrobinę więcej pieprzu.
Krem z marchwi podawaj np. z natką pietruszki i kleksem kwaśniej śmietany albo nawet z mascarpone. Grzanki oraz groszek ptysiowy to zawsze świetny dodatek do kremowych zup. Aby zupa była nieco ostrzejsza możesz ją oprószyć np. płatkami chili.
Wlej mleczko, miksuj i podawaj
Zupa marchewkowa, 6
Smacznego.
