Te kandyzowane pomidorki koktajlowe to łatwy, bezglutenowy, wegański dodatek, idealny na lato. Confit odnosi się do żywności, która jest powoli gotowana w tłuszczu (może to być olej lub tłuszcz zwierzęcy) w niskiej temperaturze, zwykle przez dłuższy czas. W przeciwieństwie do smażenia, które polega na gotowaniu potraw w tłuszczu w wysokiej temperaturze przez krótszy czas, konfitowanie działa odwrotnie: dłużej w niższych temperaturach.
Francuskie słowo confit oznacza w rzeczywistości konfitury i jest metodą stosowaną od wielu lat konserwowania mięsa poprzez gotowanie go we własnym tłuszczu. Technika ta jest bardzo popularna w kuchni francuskiej! Pomidory są miękkie i pełne smaku! Podawać jako dodatek do dania głównego lub na kromce świeżego chleba.
Jakie pomidory kandyzowane są najlepsze?
Ta konfitura pomidorowa to przede wszystkim smak, dlatego pamiętaj, aby wybierać najdojrzalsze i najlepiej dojrzałe pomidory. Użyj mniejszej odmiany, takiej jak pomidorki koktajlowe.
Pomidory kandyzowane i pomidory pieczone
Pomidory kandyzowane różnią się od pomidorów pieczonych temperaturą zastosowanego piekarnika.
ciąg dalszy na następnej stronie
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
