Lebkuchen to kolejne pierniczki, które są przygotowywane w okresie Bożego Narodzenia. Lebkuchen to tradycyjne, niemieckie pierniczki. Pierniczki te w przeciwieństwie do tych tradycyjnych są od razu miękkie po upieczeniu. Nie wymagają leżakowania dlatego też tak chętnie sięgamy po tego typu przepisy. Mają jednak jedną wadę, bardzo szybko znikają 😉
Składniki
- 250 g mąki pszennej
- 85 g zmielonych migdałów (mąki migdałowej)
- 90 g masła
- 260 g płynnego miodu
- 100 g skórki pomarańczowej (bardzo drobno posiekanej)
- 1 łyżeczka kakao
- 1 łyżka przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
