Składniki:
– 600 g krewetek, obrane i oczyszczone
– 6 dużych szalotek (lub 8-10 małych)
– 3 ząbki czosnku
– 3/4 cala imbiru
– 5 suszonych papryczek chili, namoczonych w gorącej wodzie przez 15 minut
– 4 łyżki oleju roślinnego
– 1 łyżeczka kurkumy
– 1/2 łyżeczki pasty chili
– 2 duże dojrzałe czerwone pomidory
– Sól do smaku
– 2 łyżeczki sosu rybnego
– 3 gałązki kolendry, drobno posiekane
Sposób przygotowania:
1. Zmiksuj szalotki, czosnek, imbir i namoczone papryczki chili w blenderze, aż powstanie gładka pasta.
2. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
3. Dodaj pastę z szalotek, czosnku, imbiru i chili do rozgrzanego oleju i smaż przez 5-7 minut, aż stanie się aromatyczna i lekko zrumieniona.
4. Dodaj kurkumę i pastę chili, smaż przez kolejne 2 minuty.
5. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i smaż, aż pomidory się rozpadną i połączą z pastą, tworząc gęsty sos.
6. Dopraw solą do smaku.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
