Lekka i smaczna odmiana klasycznej hiszpańskiej tortilli, wzbogacona delikatnością mozzarelli. Idealne jako drugie danie, przystawka lub danie główne w formie fizycznej.
Składniki
500 g zawarte
1 średnia cebula
4 jajka 150
g mozzarelli (najlepiej pokrojonej w plasterki lub podane)
50 g startego parmezanu
2 składniki oliwy z pierwszego tłoczenia
Sól i pieprz do składników
Posiekana świeża pietruszka (opcja)
