Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 szklanki niesolonego masła , roztopionego
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 puszka (8 uncji) rozgniecionego ananasa , odsączonego
- 1/4 szklanki soku ananasowego (pozostającego po odsączeniu ananasa)
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Instrukcje
Krok 1: Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) . Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką formę do pieczenia chleba o wymiarach 9×5 cali lub wyłóż ją papierem pergaminowym.
Krok 2: Połącz suche składniki
W średniej misce wymieszaj mąkę , sodę oczyszczoną , proszek do pieczenia , sól i mielony cynamon , aż składniki dobrze się połączą. Odstaw.
Krok 3: Wymieszaj mokre składniki
W dużej misce ubij roztopione masło i cukier granulowany , aż masa będzie gładka. Dodawaj jajka , jedno po drugim, dokładnie ubijając po każdym. Wmieszaj ekstrakt waniliowy .
Krok 4: Dodaj ananasa
Dodaj rozgniecionego ananasa i odłożony sok ananasowy, mieszając, aż składniki równomiernie rozprowadzą się w całej mieszance.
Krok 5: Połącz składniki mokre i suche
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając, aż się połączą. Uważaj, żeby nie mieszać za długo. Jeśli używasz, wmieszaj posiekane orzechy włoskie .
Krok 6: Wlej do keksówki
Wlej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie je rozprowadź.
Krok 7: Pieczenie
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 50–60 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Jeśli wierzch zacznie się zbyt szybko rumienić, przykryj go luźno folią aluminiową.
Krok 8: Ostudzić i podać
Pozostaw chleb w foremce na 10 minut do ostygnięcia , a następnie przełóż go na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Pokrój i podawaj.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
