Składniki:
Do pączków:
- 2 1/4 łyżeczki suchych drożdży aktywnych (1 opakowanie)
- 2/3 szklanki ciepłego mleka (43°C/110°F)
- 1/4 szklanki cukru granulowanego
- 2 łyżki niesolonego masła, roztopionego
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 duże jajka
- 3 1/2 szklanki mąki uniwersalnej (plus dodatkowa ilość do podsypania)
- Olej roślinny do smażenia
Do glazury:
- 2 szklanki cukru pudru
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Opcjonalne dodatki:
- Posypki, posiekane orzechy, wiórki kokosowe, kawałki czekolady lub Twoje ulubione dodatki
Instrukcje:
Krok 1: Aktywacja drożdży
- W małej misce połącz ciepłe mleko ze szczyptą cukru kryształu. Posyp drożdże mlekiem i odstaw na około 5-10 minut, aż się spienią. To znak, że drożdże są aktywne.
Krok 2: Przygotuj ciasto
- W dużej misce wymieszaj mieszankę drożdżową, pozostały cukier granulowany, roztopione masło, sól i jajka.
- Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając, aż powstanie lepkie ciasto.
- Zagniataj ciasto na posypanej mąką powierzchni przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj więcej mąki, aby zapobiec przyklejaniu się.
- Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj czystą ściereczką kuchenną i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1–2 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Krok 3: Uformuj pączki
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
