Pyszna zupa grzybowa z pieczarkami kasztanowymi to kremowa i aromatyczna zupa, idealna na chłodne dni lub jako przystawka. Połączenie pieczarek kasztanowych z aromatyczną cebulą i czosnkiem tworzy wspaniałą głębię smaku. Ta zupa jest łatwa w przygotowaniu i rozgrzewa w misce! Składniki
400 g pieczarek kasztanowatych, wyszorowanych i pokrojonych w plasterki (400 g)
1 cebula, drobno posiekana (1 średnia cebula)
1 ząbek czosnku, drobno posiekany (1 ząbek czosnku)
1 łyżeczka suszonego tymianku (1 łyżeczka suszonego tymianku)
75 g niesolonego masła (5,3 łyżki niesolonego masła)
50 g mąki (0,4 szklanki mąki pszennej)
2 kostki bulionu grzybowego (2 kostki bulionu grzybowego)
500 ml mleka (2 szklanki mleka)
600 ml wody (2,5 szklanki wody)
Kilka gałązek świeżej pietruszki, drobno posiekanej (Kilka gałązek świeżej pietruszki, posiekanych)
Sposób przygotowania
Krok 1: Podsmaż cebulę i czosnek. Rozgrzej dużą patelnię na małym ogniu i rozpuść masło. Dodaj drobno posiekaną cebulę, czosnek i suszony tymianek. Smaż, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
Krok 2: Podsmaż pieczarki. Zwiększ ogień i dodaj pieczarki kasztanowe. W razie potrzeby odłóż kilka plasterków do dekoracji. Smaż pieczarki, aż się skurczą i zaczną brązowieć, około 5 do 7 minut.
Krok 3: Mąka i bulion. Zmniejsz ogień i dodaj mąkę. Wsyp mąkę i smaż przez około 5 minut, uważając, aby nie zbrązowiały. Posyp pieczarki kostkami bulionu. Wlej mleko i 600 ml wody, ubijając. Doprowadź mieszaninę do wrzenia.
Krok 4: Ugotuj zupę. Mieszaj zupę do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj zupę na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut pod przykryciem.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
