articles articles 
Prosty przepis na chrupiące i aromatyczne frytki z batatów, czyli słodkich ziemniaków, w pysznej i najzdrowszej odsłonie – z piekarnika i bez dodatku tłuszczu. A do nich 2 najszybsze na świecie sosy: jogurtowo-pomidorowy lub jogurtowo-musztardowy. Przypraw można użyć dowolnych, ale papryka wędzona i cynamon to duet, który idealnie pasuje do batatów. Z kolei dodatek mąki … Read more
Wegańska klasyka gatunku – ciasteczkowy zamiennik owsianki z bananem i rodzynkami. Ten przepis jest już w internecie oklepany do bólu. A ponieważ nie chcę, żeby mój blog był gorszy, postanowiłam klepnąć tę kultową recepturę i tutaj. Ale żeby jej bezmyślnie nie kopiować, dodałam to i owo od siebie i tak powstała wersja druga, która przerosła … Read more
Szybka pasta jajeczna bez cholesterolu, czyli wegańska pasta bezjajeczna. W tym szaleństwie jest metoda: cieciorka udaje żółtko, tofu białko, a czarna sól (kala namak) spina wszystko intensywnym i ewidentnym aromatem jaj. Polecam ją na Wielkanoc! Pastę można potraktować również jako wegańską sałatkę jajeczną. Najlepiej wtedy wymieszać masę z posiekanym szczypiorem i natką pietruszki oraz ewentualnie … Read more
W Chinach i innych krajach azjatyckich mleko sojowe jest znane od tysiącleci i dużo popularniejsze od krowiego. Pija się je najczęściej na śniadanie. Azjatyckim mężczyznom cycki od niego nie rosną, problemów z płodnością też nie mają. W przeciwieństwie do nich, faceci w krajach zachodnich bardzo boją się działania fitoestrogenów, dlatego wolą jeść nabiał krowi, bogaty … Read more
Najłatwiejszy przepis na domowy bochen bezglutenowy na drożdżach! Mój chleb z mąki gryczanej z małym dodatkiem mąki ziemniaczanej (dla lepszej konsystencji) idealnie wyrasta i wybornie smakuje. Świetnie się go kroi, nawet na bardzo cienkie kromki. Polecam go wszystkim fanom gryki, a szczególnie początkującym piekarzom na diecie bezglutenowej.
Smażony ananas po azjatycku to błyskawiczne danie, które na pewno przypadnie do gustu fanom pikantnych słodko-kwaśnych potraw. Owocowe obiady mogą początkowo przerażać polskich tradycjonalistów, ale naprawdę warto ich spróbować, bo niektóre owoce na gorąco i ostro smakują obłędnie – grillowany ananas jest jeszcze słodszy i bardziej aromatyczny od świeżego, a pikantne przyprawy nadają mu wytrawnego … Read more
Wegańska klasyka: bardzo prosta i szybka pasta bezrybna o smaku wędzonej makreli. Korzystając z okazji polecam też przepis na równie kultowe i łatwe roślinne kotlety „rybne”. Pastę najlepiej ukręcić bez użycia blendera (wystarczy widelec i nóż), dzięki temu będzie miała bardziej realistyczną konsystencję – tradycyjne domowe pasty rybne nie są zupełnie gładkie. Chociaż, jeśli się … Read more
Łatwy przepis na jeden z najlepszych poprawiaczy nastroju – brązowy ryż na mleku roślinnym z cynamonem i kardamonem w wersji fit. Deser może być bez cukru, posłodzony został głównie daktylami. Pudding ryżowy można serwować na śniadanie, kolację czy jako deser po zdrowym obiedzie.
Pyszny, zdrowy i dziecinnie prosty w wykonaniu (wystarczy tylko zblendować składniki) czekoladowy deser z chia w wersji wegańskiej, czyli bez mleka krowiego, ale za to ze smaczniejszym według mnie mlekiem owsianym. Krem bez cukru – posłodzony został daktylami, które dodatkowo go zagęszczają. Zamiast wiśni możemy wybrać truskawki, maliny lub inne kwaskowate owoce.
Przypieczone i popękane z wierzchu, miękkie i delikatne w środku. Marcepanowo–pomarańczowe w smaku. Nie dość, że są przepyszne, piękne i szybkie, to jeszcze wegańskie i dietetyczne: bez jajek, bez masła i bez cukru – słodzone tylko daktylami, pełnoziarniste. Mogą być bezglutenowe. W necie krąży wiele przepisów na ciastka migdałowe z samej tylko mąki z migdałów, … Read more