articles articles 
Jesienne, smakowite i proste wegańskie ciasto bananowe z masłem orzechowym i bakaliami. Zdrowe i fit, bo bez cukru, bez jajek i bez oleju czy masła. Idealne, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego, a w kuchni akurat zalegają banany w kolorze czekolady 70%. Polecam również przepis na wegański chlebek bananowy bezglutenowy oraz oraz ciasto daktylowe z … Read more
Szybki, idealny na co dzień, pyszny miso ramen w wersji Whole Food, Plant-Based Diet, czyli wegański ramen dietetyczny. Pożywny i odżywczy, bo ze sporą ilością warzyw. Sos (tare) – smakowa baza zupy – jest tutaj na tyle gęsty, kremowy i esencjonalny, że śmiało można pójść na skróty i zamiast bulionu użyć wody, w której wcześniej … Read more
Kolejny ekstremalnie prosty przepis na moim blogu – tym razem to zabójczo pyszny i zdrowy krem czekoladowy z daktyli do pieczywa i deserów, który możecie zacząć pochłaniać już za 5 minut! Te 3 raczej niewyszukane składniki wielu szanujących się wegetarian ma na co dzień w swoich domach. 😉 Krem czekoladowo-daktylowy świetnie smakuje solo oraz jako … Read more
Racuchy z plastrami jabłek w dzieciństwie często robiła mi Mama. Po latach to nadal moje ulubione śniadanie, dlatego przerobiłam je – już bez sentymentów – na wegańską fit wersję, czyli pełnoziarniste placki bez dodatku jajek, mleka i tłuszczu. Przepis jest szybki i wręcz banalny, a grubaśne racuchy z jabłkami smakują tak samo, jak te, które … Read more
Słodko-ostry gulasz z pieczonymi, skarmelizowanymi i kremowymi batatami, fasolą z puszki, papryką, dużą ilością natki kolendry i korzennymi przyprawami. Na ten smakowity przepis wpadłam na kanale Jamiego Olivera. Chili można podawać tylko z łyżką roślinnego jogurtu lub dodatkowo z ryżem czy pieczywem.
Prawdziwie świąteczny (chociaż całoroczny) i bardzo łatwy, domowy pasztet z soczewicy brązowej, pieczarek, tofu wędzonego i suszonych śliwek. Szybki przepis – tylko 13 szczęśliwych składników i minimum czasu przy garach. Pasztet jest przepyszny, idealnie doprawiony i najbardziej „mięsny” ze wszystkich moich bezmięsnych pasztetów. Jest zwarty, a jednocześnie bardzo dobrze rozsmarowuje się na pieczywie. Najbardziej smakuje … Read more
Nie mogłam się zdecydować, czy lepiej zrobić szpinakowe leniwe czy kopytka ze szpinakiem i tak oto powstały leniwe kopytka, czyli zielone kluski z ziemniakami i wędzonym serem tofu. Smakowite, zdrowe i dietetyczne – pełnoziarniste i wegańskie, bez jajek i ich zamienników. Przepis jest bardzo łatwy. Leniwe kopytka polecam podawać z sosem pieczeniowym lub pieczarkowym i … Read more
Tym bardzo łatwym, codziennym dalem z fasolki mung i warzyw poczęstował mnie niedawno mój przyjaciel Piotrek, wegański kucharz i wielbiciel wedyjskich smaków. Podał go w towarzystwie makaronu mie, który nie jest tradycyjnym dodatkiem do dali, ale to połączenie wypadło doskonale. Potrawa posmakowała mi tak bardzo, że poprosiłam o recepturę pod groźbą zerwania znajomości! Inspiracją dla … Read more
Szybkie i bardzo łatwe pieczone ciastka serowe z tofu. Smakują jak twarogowe z dyskretnie cytrynową nutą. Mają lekko chrupiącą skórkę i miękkie, delikatne wnętrze. Wegańskie serusie są o niebo zdrowsze niż twarogowy oryginał i dietetyczne: pełnoziarniste, bez sera, bez jajek, bez masła, bez śmietany, mogą być bezglutenowe i bez cukru.
Ekspresowe i bardzo łatwe, owsiane ciastka z dziurką i dżemem malinowym domowej roboty. Pyszne, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. A do tego zdrowe, a nawet najzdrowsze, bo wegańskie i fit: bez masła, oleju i innego tłuszczu, bez jajek, mogą być bezglutenowe i bez cukru. Do ciastek pasuje dowolny kwaskowaty dżem, powidła, konfitura czy … Read more