articles articles 
Uwieeelbiam makarony z wegańskimi, kremowymi sosami, dlatego nie mogłam sobie odmówić upichcenia kolejnego łatwego dania w tym stylu. Oto pełnoziarnisty makaron z cukinią i papryką lub marchewką oraz śmietanowym sosem doprawionym 3 paprykami: słodką, wędzoną i gochugaru. Makaron z cukinią i papryką / marchewką – SKŁADNIKI 2 porcje
Ciasto zebra pomarańczowo-czekoladowa – SKŁADNIKI Jasne ciasto 160 g mąki pszennej pełnoziarnistej, typ 1850 80 g ksylitolu lub ewentualnie cukru ½ łyżeczki sody oczyszczonej ¼ łyżeczki proszku do pieczenia 160 g świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego z miąższem skórka otarta z połowy pomarańczy Ciemne ciasto
Jeden z najprostszych i najszybszych przepisów inspirowanych kuchnią indyjską – wystarczy wrzucić do dużego gara wszystkie składniki i gotować przez ok. 20 minut. Curry z soczewicą i pomidorami szczególnie polecam początkującym weganom i wegetarianom, bo to danie na pewno im wyjdzie i posmakuje. Jest pyszne, sycące i rozgrzewające. A do tego bardzo dietetyczne, bo bez … Read more
Soczyste grejpfruty z cukrem to deser mojego dzieciństwa. Mój najlepszy na świecie Dziadek Janusz przygotowywał je dla mnie zawsze w ten sam sposób: kroił owoce na pół, przekładał do głębokiego talerza, okrajał miąższ wzdłuż błonek i posypywał wierzch cukrem. Czekałam chwilę, aż cukier się rozpuści, łyżeczką wyjadałam różowe „trójkąty”, a na koniec do talerza wyciskałam … Read more
Wyjątkowo łatwe ciasto pomarańczowe z makiem – bez jajek do ubijania i bez masła do ucierania. Takie przepisy tylko u wegan. W dodatku ciacho (jak zwykle tutaj) jest dietetyczne, bo oprócz tego, że w 100% roślinne, to jeszcze bez oleju, cukru i z mąki pełnoziarnistej. Uwielbiam ciasta z dodatkiem maku, dlatego po wegańskim piegusku cytrynowym … Read more
Bardzo prosty, a może i najprostszy, przepis na domowy i zdrowy chleb pszenny na suszonych drożdżach – graham, pełnoziarnisty lub razowy. Receptura idealna dla leniwych, zapracowanych lub minimalistów. Bez długiego zagniatania i podwójnego wyrastania (fermentacji) ciasta – masa od samego początku rośnie w keksówce, w której będzie się potem piekła. Dodatkowo ciasto można zostawić na … Read more
To proste i smażone bez tłuszczu danie obiadowe zmontowałam specjalnie dla siebie z tego, co najbardziej lubię… albo powinnam (…zielsko) – mojej ulubionej kaszy, pomidorów, cebuli oraz wyjątkowo zdrowego szpinaku. Żeby potrawa była jeszcze bardziej konkretna i kolorowa dokoptowałam czerwoną fasolę. Innym fajnym dodatkiem mogą być np. czarne oliwki pokrojone w oponki.
Najprostsza, najtańsza i najbardziej dietetyczna wersja wegańskich „meatballs”, czyli bezmięsnych „mięsnych pulpetów”. Jeśli wciąż ciągnie Was do zwierząt po obróbce termicznej, to pulpety z kaszy gryczanej i ziemniaków skutecznie Was odciągną. 😉 Mnie najbardziej smakują maczane w sosie sojowym, ale świetnie pasują do nich również: sos potrójnie pomidorowy, sos BBQ bez gotowania i bez cukru, … Read more
Dziecinnie prosty i szybki bezglutenowy chlebek z komosy ryżowej, inaczej quinoa, bez drożdży i zakwasu. Z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem. Pyszny w wersji podstawowej, ale jeszcze lepszy z różnymi przyprawami – w przepisie podałam moją ulubioną mieszankę, ale dodatki mogą być dowolne. Chlebek z quinoa najlepiej smakuje, kiedy jest odpowiednio cienki i dobrze przyrumieniony. … Read more
Aromatyczne i przepyszne, smażone bez tłuszczu tofu z warzywami i ananasem po chińsku w sosie słodko-kwaśnym. Przepis jest bardzo łatwy i szybki, dlatego nawet początkujący w gotowaniu fan wegańskich i lekkich dań azjatyckich bez problemu sobie z nim poradzi.