articles articles

Pyszna, chrupiąca surówka z tartego, surowego kalafiora, ogórków konserwowych, kukurydzy i ziół. W fit wersji z jogurtem – bez majonezu i śmietany. Polecam ją do obiadu (np. do szybkich kotletów z tofu) lub na lekką, dietetyczną kolację. Surówka z kalafiora na jogurcie – SKŁADNIKI

Prosty przepis na lekkie i puszyste wegańskie pancakes, które nie dają po sobie łatwo poznać, że są bez jajek i mleka, a do tego pełnoziarniste. Tak samo pyszne jak tradycyjne, dlatego według mnie nie ma sensu sypać do nich jałowej odżywczo białej mąki. Poza tym pankejki pełnoziarniste wyglądają na apetyczniej przyrumienione, bo są z natury … Read more

Wykwintna i orzeźwiająca sałatka arbuzowa inspirowana przepisem Nigelli Lawson. Moja wersja jest jednak zdrowsza i bardziej dietetyczna, ponieważ fetę zamieniłam na tofu fetę i usunęłam ze składu oliwę (1 łyżka ma aż 100 kcal) – tofu i oliwki są już wystarczająco tłuste. Sałatka ma być przede wszystkim szybka i prosta, dlatego za radą autorki z … Read more

Bardzo łatwy i szybki przepis na lekkie i puszyste, wegańskie ciasto z ananasem. Jak zwykle fit (wiem, że to już zrobiło się nudne), bo pełnoziarniste, bez dodatku cukru i tłuszczu w postaci oleju czy masła. Ananasowiec jest pyszny, bardzo słodki i delikatny, z małymi kawałkami owoców. Polecam go na śniadanie, drugie śniadanie, a nawet trzecie … Read more

Dietetyczna i zdrowa lemoniada arbuzowa słodzona głównie tymże owocem z dodatkiem małej ilości słodzika, z którego można nawet zrezygnować. Gasi pragnienie, orzeźwia i jest przy okazji pysznym, naturalnym napojem izotonicznym. Bardzo prosty przepis. Lemoniada najlepiej smakuje bardzo dobrze schłodzona. Można przechowywać ją w lodówce przez co najmniej 24 godziny. Domowa lemoniada arbuzowa – SKŁADNIKI 5–6 … Read more

Ekspresowy przepis na dietetyczny kuskus na słodko w 2 bardzo prostych wersjach bez gotowania: kuskus na mleku roślinnym na ciepło i nocny kuskus z bananem na zimno, który robi się podobnie jak nocną owsiankę. Kuskus na ciepło z owocami sprawdzi się jako szybkie śniadanie w domu lub lekka kolacja, z kolei nocny kuskus (w słoiku) … Read more

Łatwy przepis na domowy sos warzywny do ryżu, kaszy lub makaronu, który robię najczęściej, kiedy nie chce mi się przygotowywać nic bardziej fancy. Jest naprawdę smaczny i zawiera wszystko, co najzdrowsze oraz dostępne w każdym dyskoncie (poza płatkami drożdżowymi). Można go serwować obok kaszy czy makaronu lub wszystko wymieszać i podgrzać. Warto ugotować więcej sosu … Read more

Pyszna, soczysta surówka z cukinii, papryki i marchewki z dietetycznym, wegańskim dressingiem. Cukinie najlepiej smakują latem, kiedy mają najdelikatniejszą skórkę i bardzo małe pestki. W przypadku starszych, nieco przerośniętych okazów ich duże i twarde pestki najlepiej wykroić.

Panzanella to bardzo prosta, wiejska sałatka składająca się najczęściej z czerstwego lub podprażonego chleba, soczystych pomidorów i czerwonej cebuli. Popularna latem w Toskanii i Umbrii. Panzanella, sałatka z chleba – SKŁADNIKI 2 porcje ok. 3 kromki chleba pełnoziarnistego 500 g kolorowych pomidorków koktajlowych lub zwykłych co najmniej 1/4 cebuli czerwonej

Pasta al limone, czyli długi makaron w kremowym, orzeźwiającym sosie cytrynowym, to włoska klasyka gatunku. Oryginalny przepis wymaga tylko kilku składników i 15 minut w kuchni, dlatego o tym daniu mówi się, że to prostota w najlepszym wydaniu. Niestety również w bardzo tłustym wydaniu… W skrócie: zero warzyw (nie ma nawet cebuli, a bazylia występuje … Read more