articles articles 
Jajecznica bez jajek, czyli wegańska tofucznica w najlepszej, kremowej wersji z dużą ilością szczypioru. Fit, bo smażona bez dodatku tłuszczu. Przepis na nią znalazłam tutaj – polecam obejrzeć filmik. Recepturę zmieniłam tylko minimalnie. Czarna sól i płatki drożdżowe nie są konieczne, ale diabeł weganin lubi takie szczegóły. A jeśli kiedyś przypadkiem będziecie mieli już trochę … Read more
Łatwe, wegańskie i dietetyczne naleśniki ze szpinakiem w kremowym sosie serowo-czosnkowym. Do wyboru aż 3 przepisy na naleśniki bez mleka krowiego i jajek, w tym 2 bezglutenowe. Naleśniki ze szpinakiem należą do dań, które uwielbiają prawie wszyscy, a moja roślinna wersja bardzo smakuje nawet wszystkożercom!
Pyszne, a przy okazji bardzo proste i dietetyczne burgery z fasoli z puszki i tofu wędzonego, bez panierowania. Można usmażyć je bez tłuszczu na odpowiedniej patelni lub upiec w piekarniku. Podajemy je po amerykańsku – w bułce (a do tego frytki) lub polskim zwyczajem – z ziemniakami, surówką (z marchewki lub kapusty) i sosem pieczarkowym. … Read more
Genialny w swojej prostocie przepis na ekspresowy, wegański deser: banany pieczone w sosie orzechowo-pomarańczowym. Przepyszne na ciepło i na zimno. Pieczone banany z masłem orzechowym – SKŁADNIKI 2–3 porcje, forma o wymiarach 28 x 16 cm 3 duże banany średnio dojrzałe 50 g masła orzechowego ok. 100 g soku świeżo wyciśniętego z pomarańczy 6 mięsistych … Read more
Przepyszny, lekki i aksamitnie kremowy tofurnik czekoladowy (a dokładniej kakaowy) z pomarańczową nutą. Smakuje jak tradycyjny, tuczący wegański sernik, ale w rzeczywistości jest całkiem zdrowy i dietetyczny: bez mleka kokosowego z puszki, oleju kokosowego, czekolady i cukru. Mało tego! Przepis jest naprawdę łatwy – bez agaru i bez spodu. To się nazywa tofurnik idealny! Polecam … Read more
Proziaki (inaczej sodziaki) to tanie i bardzo proste w przygotowaniu mączne, grube placki na sodzie, czyli na „prozie”. Smaży się je na blasze gorącego pieca lub na suchej patelni. Przepis powstał na Podkarpaciu ok. 150 lat temu. Ja te placki traktuję raczej jako cienkie bułki z patelni. Polecam do nich np. domową czekośliwkę.
To chyba najłatwiejszy w całym internecie przepis na wegański ser do krojenia – bez agaru, wystarczy tylko zblendować kilka składników, krótko podsmażyć i schłodzić. Konsystencją najbardziej przypomina mozzarellę. Recepturę sera możemy urozmaicać na setki sposobów za każdym razem dodając inne zioła i przyprawy, np. kurkumę, wędzoną paprykę, czarnuszkę, bazylię, zioła prowansalskie, grubo zmielony czarny pieprz, … Read more
Prosty przepis na pieczone warzywa z octem balsamicznym i mnóstwem przypraw. Przyrządzone w najbardziej dietetyczny sposób – bez oleju czy masła. Pyszne jako samodzielne danie lub dodatek np. do wegańskiego kotleta i fit frytek. Inspiracja dopadła mnie na jednym z moich ulubionych kanałów na Youtube ze zdrowymi, niskotłuszczowymi i sprawdzonymi wegańskimi przepisami.
Uproszczony i odchudzony przepis na przepyszne powidła śliwkowe z kakao. Tradycyjna czekośliwka zawiera tonę czekolady, która może mieć nawet 45% tłuszczu, dlatego ten składnik zamieniłam na kilka łyżek kakao o obniżonej zawartości tłuszczu do ok. 11%. Ale można pójść jeszcze dalej i użyć karobu, który ma tylko 0,7% tłuszczu. Chociaż według mnie najlepiej smakuje mieszanka … Read more
Smakowita i bardzo prosta pasta z ciecierzycy, fasoli i ogórków kiszonych doprawiona musztardą i koperkiem. Wegańska i dietetyczna, idealna do pieczywa pełnoziarnistego. Pasta z ciecierzycy i ogórków kiszonych – SKŁADNIKI 6–8 porcji