Jest już sezon na porzeczki, więc przygotowałam pyszną tartę z jabłkami i czerwonymi porzeczkami prosto z ogródka 
Połączenie jabłek z kwaskowatymi porzeczkami i chrupiącą kruszonką to po prostu niebo w gębie 
Połączenie jabłek z kwaskowatymi porzeczkami i chrupiącą kruszonką to po prostu niebo w gębie Do dużej miski wrzuciłam 120 g zimnego masła pokrojonego w kostkę, 240 g mąki (użyłam bezglutenowej mieszkanki mąk, ale ze zwykłą mąką na pewno też będzie super) i łyżeczkę cukru. Wszystko szybko zagniotłam palcami, aż powstała kruszonka. Następnie dodałam trzy łyżki zimnej wody i zagniotłam, aż ciasto połączyło się w jednolitą kulę. Gotową kulę owinęłam folią i włożyłam do lodówki na 30 minut.
W międzyczasie przygotowałam nadzienie. 700 g jabłek obrałam i pokroiłam w cienkie plasterki. Przełożyłam je do miski, dodałam 50 g brązowego cukru, łyżkę soku cytrynowego i łyżkę skrobi kukurydzianej. Wszystko dokładnie wymieszałam 
Po wyjęciu ciasta z lodówki, podzieliłam je na dwie części – jedną większą na spód i drugą mniejszą na kruszonkę. Większą część ciasta rozwałkowałam i wyłożyłam nią formę do tarty (około 20 cm). Nakłułam spód widelcem i wyłożyłam przygotowane jabłka, a na nie rozłożyłam czerwone porzeczki. Z mniejszej części ciasta starłam kruszonkę, którą posypałam wierzch tarty. Całość wstawiłam do ovi na 40 minut w 160 stopniach. Po upieczeniu, wyjęłam tartę i poczekałam, aż lekko ostygnie.
Najlepsza jest oczywiście jeszcze ciepła i z gałką lodów waniliowych Smacznego!
Smacznego!