Przepis łatwy i szybki, chociaż składników tym razem niemało. Jednak warto je wszystkie dodać, aby sos był odpowiednio gęsty i smakowity, jak tradycyjny. Bitki sojowe podajemy z ziemniakami / / kaszą gryczaną oraz ulubionymi surówkami: buraczkami, , kapustą kiszoną czy ogórami. I oto polski, niedzielny obiad jak u mamy gotowy!
Rada: aby sos wyszedł tak ciemny jak na zdjęciu, trzeba użyć ciemnego sosu sojowego, nie zwykłego. Barwę i konsystencję podkręcają też suszone grzyby i śliwki.
Wegańskie bitki sojowe – SKŁADNIKI
ok. 3–4 porcje
- 1 spora cebula czerwona
- 5 średnich pieczarek
- 1 bardzo mała marchewka
- 2 ząbki czosnku lub 1 łyżeczka suszonego
- ok. 750 + 100 g (ml) lub
- 5 kawałków suszonych grzybów
- 3 śliwki suszone
- 2 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych
- 1–2 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 hojna łyżeczka musztardy
- sól, dużo pieprzu
- 100 g kotletów sojowych
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 hojna łyżka koncentratu pomidorowego
