Garnek stawiamy na średnim ogniu i wlewamy ze 4 łyżki wody. Wrzucamy drobno posiekaną cebulę, pieczarki i marchew starte na tarce o grubych oczkach oraz zmiażdżony czosnek. Smażymy, aż warzywa zmiękną. Od czasu do czasu dolewamy ciut wody.
Wlewamy 750 g bulionu i dodajemy suszone grzyby zmielone na proszek, śliwki drobno pokrojone, płatki drożdżowe, sos sojowy, słodką paprykę, majeranek, musztardę i pieprz. Mieszamy, przykrywamy pokrywką i doprowadzamy do wrzenia.
Wrzucamy kotlety sojowe, delikatnie mieszamy, przykrywamy i na małym ogniu gotujemy 15 minut.
W kubku łączymy dokładnie 100 g zimnego bulionu z mąką i koncentratem. Wlewamy do gara, mieszamy, przykrywamy i gotujemy 5 minut.
