Blätterteig Strudel mit Schinken und Käse

2 Przygotuj nadzienie:
◦ W misce dobrze wymieszaj serek śmietankowy i zioła. Pokrój plasterki szynki na małe kawałki i wymieszaj je z serkiem śmietankowym wraz ze startym serem Emmentaler. Ta mieszanka powinna być dobrze przyprawiona; dopraw do smaku odrobiną pieprzu.
3 Nadzienie do strudla:
◦ Umieść ciasto francuskie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozłóż nadzienie równomiernie na dolnej połowie ciasta francuskiego, pozostawiając około 2 cm wolnego miejsca na brzegach.
4 Uformuj strudel:
◦ Złóż ciasto francuskie na nadzienie i mocno dociśnij brzegi, aby zapobiec wypłynięciu nadzienia. Natnij strudel po przekątnej kilka razy ostrym nożem, aby umożliwić ujście pary.
5 Posmaruj żółtkiem:
◦ Roztrzep żółtko w małej misce i posmaruj nim strudel. Dzięki temu strudel będzie miał piękny złoty kolor.
6 Pieczenie:
◦ Piecz strudel w nagrzanym piekarniku przez około 20–25 minut, aż będzie złocistobrązowy i chrupiący.
7 Podawanie:
◦ Wyjmij strudel z ciasta francuskiego z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Pokrój i podawaj na ciepło. Idealnie nadaje się jako przekąska lub przystawka.