- Sezam krótko prażymy na suchej patelni i odstawiamy do przestudzenia.
- Na patelnię z nieprzywierającą powłoką wrzucamy różyczki brokuła oraz okrojony ze skóry i pokrojony w słupki głąb.
- Dodajemy czosnek zmiażdżony w prasce oraz imbir i wlewamy ze 3 łyżki wody. Przykrywamy i dusimy przez kilka minut, aż brokuły nieco zmiękną.
- Wszystkie składniki sosu łączymy dokładnie, wlewamy na patelnię, mieszamy i przykrywamy. Dusimy krótko od czasu do czasu mieszając.
Tuż przed podaniem brokuły posypujemy uprażonym sezamem.
Rada: różyczki brokuła najlepiej nie kroić, tylko rozrywać, wtedy się nie rozsypują. Najpierw nacinam nożem same łodyżki, a następnie dalej rozrywam je wraz z różyczkami.
