Instrukcje:
1. Przygotowanie piekarnika i patelni:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali folią aluminiową lub papierem pergaminowym i lekko spryskaj nieprzywierającym sprayem do pieczenia.
2. Przygotowanie ciasta na brownie:
W dużej misce połącz roztopione masło i 1/4 szklanki kakao w proszku, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj cukier, jajka i ekstrakt waniliowy, dobrze mieszając.
Wmieszaj mąkę, aż składniki się połączą — nie mieszaj zbyt długo.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź.
3. Pieczenie:
Piecz przez 20–25 minut lub do momentu, aż środek będzie gotowy, a wykałaczka będzie miała wilgotne okruszki (nie mokre ciasto).
Odstaw brownie do ostygnięcia w formie na 15 minut przed lukrowaniem.
4. Przygotuj lukier:
W misce ubij razem roztopione masło i kakao.
Dodaj wanilię i mleko, a następnie stopniowo mieszaj cukier puder.
Ubijaj mikserem elektrycznym, aż masa będzie gładka i smarowalna. W razie potrzeby dostosuj mleko do pożądanej konsystencji.
5. Lukier i podawaj:
Rozprowadź lukier na lekko ciepłych brownie (nie czekaj, aż całkowicie ostygną — pomoże to lukierowi trochę się w nich rozpuścić).
Odstaw brownie do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem w kwadraty.
🍫 Wskazówki:
Te brownie są bogate, miękkie i ciastowate z lukrem.
Aby uzyskać jeszcze więcej przyjemności, posyp je kawałkami czekolady lub posiekanymi orzechami włoskimi.
