🍚 Instrukcje
1. Wypłucz ryż
Płucz ryż pod zimną wodą, aż woda będzie czysta. Usuwa to nadmiar skrobi i pomaga zachować kremowość puddingu, a nie jego lepkość.
2. Ugotuj ryż
W średnim rondlu połącz wypłukany ryż, mleko i śmietanę.
Doprowadź do delikatnego wrzenia na średnio-wysokim ogniu, a następnie zmniejsz ogień do wrzenia.
Gotuj przez 18–20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż ryż będzie miękki i większość płynu zostanie wchłonięta.
3. Przygotuj budyń
W osobnej misce ubij razem:
Cukier
Jajka
Ekstrakt waniliowy
Cynamon
Sól
Stworzy to bogatą bazę budyniu, która nadaje budyniowi charakterystyczną konsystencję.
4. Połącz i dodaj rodzynki
Powoli wymieszaj mieszankę jajek z ugotowanym ryżem.
Jeśli używasz rodzynek, dodaj je teraz.
5. Zagęść budyń
Gotuj na małym ogniu, stale mieszając przez 5–7 minut, aż budyń zgęstnieje.
Nie gotuj, ponieważ jajka mogą się zetknąć.
6. Podawaj i delektuj się
Nieznacznie ostudź, a następnie podawaj na ciepło lub schłodzone.
Posyp lekko gałką muszkatołową, aby uzyskać więcej komfortu i pikanterii.
❄️ Przechowywanie resztek
Przechowuj resztki w lodówce w szczelnym pojemniku.
Ciesz się zimnym lub delikatnie podgrzej z odrobiną mleka, aby je rozluźnić.
✨ Doświadcz radości
Staromodny pudding ryżowy to coś więcej niż tylko deser — to smak tradycji, miska pocieszenia i przypomnienie prostszych czasów. Niezależnie od tego, czy dzielisz się nim z bliskimi, czy cieszysz się chwilą spokoju, ten ponadczasowy przysmak zawsze trafia w sedno.
