Krok 1: Przygotuj nadzienie
Podsmaż cebulę : Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i podsmażaj przez 5-7 minut, aż zmięknie i lekko się zrumieni. Odstaw do ostygnięcia.
Wymieszaj farsz : W dużej misce wymieszaj mięso kiełbasiane, podsmażoną cebulę, starty ser cheddar, parmezan, suszony tymianek, czosnek w proszku, sól i czarny pieprz. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Krok 2: Złóż roladki z kiełbasą
Rozgrzej piekarnik : Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Przygotuj ciasto francuskie : Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni na duży prostokąt. Przekrój ciasto wzdłuż na pół, aby utworzyć dwa długie paski.
Dodaj farsz : Podziel mieszankę kiełbasianą na dwie równe porcje. Uformuj każdą porcję w kształt kłody i umieść ją na środku każdego paska ciasta francuskiego.
Zwiń i zamknij : Posmaruj jeden brzeg każdego paska ciasta roztrzepanym jajkiem. Złóż ciasto na farsz kiełbasiany, dociskając brzegi, aby je zamknąć. Upewnij się, że szew znajduje się na dole.
Pokrój i natnij : Pokrój każdą bułkę na mniejsze kawałki o długości około 2-3 cali. Użyj ostrego noża, aby lekko naciąć wierzch każdej bułki. Posmaruj wierzchy pozostałym roztrzepanym jajkiem i posyp nasionami sezamu lub maku, jeśli chcesz.
Krok 3: Pieczemy roladki z kiełbasą
Pieczenie : Umieść roladki z kiełbasą na przygotowanej blasze do pieczenia. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a farsz z kiełbasą upieczony.
Ostudź i podaj : Pozostaw roladki kiełbasiane na kratce na kilka minut przed podaniem. Spożywaj je na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Notatki i wskazówki kucharza
Ciasto francuskie : Przed rozpoczęciem pracy upewnij się, że ciasto francuskie jest całkowicie rozmrożone, ale nadal zimne – będzie łatwiejsze w obróbce.
Opcje sera : W tym przepisie dobrze sprawdzają się cheddar i parmezan, ale możesz użyć innych serów, np. gruyère lub mozzarelli, aby uzyskać inny smak.
Dobrze uszczelnij ciasto : Upewnij się, że brzegi ciasta są dobrze uszczelnione, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas pieczenia.
Wariacje
Wersja wegetariańska : Zastąp mięso kiełbasiane wegetariańską wersją kiełbasy lub mieszanką drobno posiekanych pieczarek, soczewicy i sera.
Pikantne roladki z kiełbasą : Aby nadać kiełbaskom pikantny smak, dodaj do nich 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki lub odrobinę ostrego sosu.
Aromat ziołowy : Aby nadać potrawie więcej świeżości, dodaj 1 łyżkę posiekanej świeżej pietruszki lub szczypiorku.
Sugestie dotyczące serwowania
Półmisek na imprezę : Podawaj te roladki z kiełbaską na półmisku na imprezę z innymi przekąskami, np. serem, krakersami i świeżymi warzywami.
Sosy do maczania : Podawaj z ketchupem, musztardą lub pikantnym sosem barbecue.
Przysmak do lunchboxa : Te roladki z kiełbaską świetnie nadają się do lunchboxów — wystarczy zapakować je ze świeżymi owocami i warzywami, aby uzyskać kompletny posiłek.
Najlepsze restauracje w mojej okolicy
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
