Oto świetny, bardzo łatwy przepis od AvantgardeVegan na…, no właśnie, trudno nawet powiedzieć co to dokładnie, w każdym razie jest pyszne i koniecznie musicie tego spróbować! Ni to bezjajeczna frittata, ni to fit farinata czy dietetyczna socca. Albo po prostu wegański omlet z piekarnika obładowany warzywami lub pieczony placek z mąki z ciecierzycy. Nieee, pizza … Read more
Smakowite, delikatne i puszyste wegańskie placki jogurtowe z makiem oraz nutami cytryny i kokosa. Idealne na szybkie, lekkie, ale i pożywne śniadanie, również na wynos. Zdrowe i fit, bo razowe, bez cukru, bez jajek oraz oleju – na dobrej jakości patelni z nieprzywierającą powłoką można smażyć je bez tłuszczu. Więcej prostych i dietetycznych placków na … Read more
Wegetariańskie kimchi według niezawodnego przepisu z kanału Maangchi, która prowadzi chyba najpopularniejszego vloga o tradycyjnej kuchni koreańskiej na całym Youtubie. Normalnie kimchi nie jest wegańskie, bo zawiera sos rybny, ale bez problemu można zastąpić go sosem sojowym. Kimchi to od lat moja ulubiona kiszonka (obok ogórków małosolnych), jednak przyznam szczerze, że tradycyjna wersja jest dla … Read more
Wegańska fit kanapka na ciepło ze smażonymi pieczarkami i cebulą a la szarpana wołowina lub wieprzowina. Pieczarki z cebulą smażone w sosie balsamiczno-sojowo-klonowym można podać w domowej bagietce (na zdjęciu), bułce czy na toście. Kanapka ze smażonymi pieczarkami i cebulą – SKŁADNIKI
Awokado w połączeniu z czarną solą (kala namak) smakuje jak jajko i na tym polega cały pic tej najsmaczniejszej i najszybszej pasty a la jajecznej. Z kolei dodatek ciecierzycy sprawia, że kanapki są jeszcze bardziej treściwe. Poza tym, do ukręcenia tej wegańskiej pasty nie potrzeba blendera, wystarczy widelec. Mogło być tak pięknie…, jednak według wielu … Read more
Arcyłatwe i szybkie, kakaowe pancakes z mąki gryczanej. Wegańskie, bezglutenowe i zdrowe, na odpowiedniej patelni bez problemu można usmażyć je bez tłuszczu. Mąka gryczana i kakao idealnie się komponują. Kakao częściowo maskuje smak gryki, dlatego jest ona w plackach mniej wyczuwalna. Polecam podać je z ulubionymi owocami, jogurtem roślinnym i obłędnym domowym sosem malinowym!
Mukbang to nie egzotyczna potrawa czy przyprawa, ale dziwne nowe zjawisko, które nieśmiało dociera do nas z Korei Południowej. Ten rodzaj „food porn” polega na objadaniu się przed kamerą i równoczesnym mówieniu (oczywiście z pełnymi ustami) co ślina na język przyniesie, najczęściej „o życiu”. To nie jest zajęcie dla dam, które ledwie skubią i trzymają … Read more
Najprostszy i najszybszy przepis na zagospodarowanie zbyt dojrzałych bananów. Niektórym smakują one nawet w bardzo zaawansowanym stanie, ale ja dostaję na ich widok mdłości… Takie owoce to jednak świetny słodzik i lepiszcze, dlatego idealnie nadają się do produkcji zdrowych i wegańskich słodyczy, jak fit ciasto daktylowe czy chlebek bananowy, ale pyszne bananowe ciastka czekoladowe to … Read more
Domowe, pieczone nuggetsy z tofu to wegańska i dietetyczna alternatywa dla mięsnych, tłustych kawałków. Tofu nadaje im delikatną konsystencję, a panierka z przyprawami smak i chrupkość. To pyszna propozycja dla osób poszukujących zdrowych przekąsek lub mięsarian chcących spróbować czegoś nowego. Dodatkowo przepis jest całkiem prosty. Szybkie nuggetsy z tofu – SKŁADNIKI 2 porcje
Szybkie, wegańskie danie inspirowane przepisem na indyjski przysmak paneer makhani. W moim wydaniu jest to tofu w pysznym, kremowym sosie „maślano”-pomidorowym. Wersja dietetyczna – w roli masła i śmietany występują nerkowce i płatki drożdżowe nieaktywne. Tofu w sosie pomidorowym – SKŁADNIKI 2 porcje 1–1,5 kostki (po 180 g) tofu naturalnego ½ cebuli białej