Fit bułki z soczewicy czerwonej i płatków owsianych, bezglutenowe

Soczewica to stały mieszkaniec mojej spiżarni, wiedziałam, że ma wiele zastosowań, ale nigdy nie podejrzewałam, że można upiec z niej nawet pieczywo! A jednak… Oto proste i smakowite fit bułki z czerwonej soczewicy i płatków owsianych. Fajna, zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego pieczywa – bułki są pełnoziarniste, bogate w błonnik oraz odmieniane w ostatnich latach przez … Read more

Tofu i ciecierzyca a la butter chicken / tikka masala

Łatwy, wegański przepis na tofu i ciecierzycę po indyjsku w stylu butter chicken lub chicken tikka masala. Danie ma wyśmienity, bogaty smak, kremową konsystencję, jest o wiele szybsze od oryginału (nie wymaga kilkugodzinnego marynowania) i o niebo zdrowsze. W roli kurczaka występują tofu i cieciorka, zamiast masła używam nerkowców i płatków drożdżowych, a tłustą śmietanę zamieniam na wegański … Read more

Pasta / pasztet z pomidorów i ciecierzycy w 5 minut

Błyskawiczny, wegański pasztet bez pieczenia / pasta kanapkowa z koncentratu pomidorowego i cieciorki ze słoika / puszki (lub ugotowanej w domu). Smarowidło smakuje wybornie, jest pożywne i dietetyczne, idealne na co dzień i od święta. Można je przechowywać w lodówce do ok. 4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Pasta / pasztet z pomidorów i ciecierzycy … Read more

Makaron z fit sosem cytrynowym, wegańska pasta al limone

Pasta al limone, czyli długi makaron w kremowym, orzeźwiającym sosie cytrynowym, to włoska klasyka gatunku. Oryginalny przepis wymaga tylko kilku składników i 15 minut w kuchni, dlatego o tym daniu mówi się, że to prostota w najlepszym wydaniu. Niestety również w bardzo tłustym wydaniu… W skrócie: zero warzyw (nie ma nawet cebuli, a bazylia występuje … Read more

Ciasto marchewkowe

Składniki 250 marchewki startej na tarce o średnich oczkach 150 g cukru 200 g mąski pszennej 50 g mąki ziemniaczanej 3 jajka 150 ml oleju rzepakowego 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka kakao 2 łyżki dżemu truskawkowego

Ciasto Kubanka

Tym razem pokusiłam się o przygotowanie ciasta Kubanka – pyszny, przekładany wypiek, który smakuje obłędnie. Przygotowałam go po swojemu, nieco zmieniając niektóre warstwy. Dzięki temu ciasto wyszło bardzo lekkie i delikatne. Moje ciasto Kubanka składa się z puszystego biszkopta kakaowego, kremu czekoladowego na bazie mascarpone, śmietanki kremówki, kremu czekoladowego oraz kawy. Kolejna warstwa to ciemne … Read more

Najszybsza drożdżówka ze śliwkami

Przepis na błyskawiczne ciasto drożdżowe bez wyrabiania. Do jego zrobienia można użyć każdych owoców, na przykład sezonowych śliwek. Góra ciasta posypana jest kruszonką, co równoważy niezbyt słodkie ciasto i lekko kwaskowe śliwki. Czas przygotowania: 25 min Czas wyrastania ciasta: 3 godz. Czas pieczenia: 40 min