Kuchnię wegańską uwielbiam nie tylko za jej uzdrawiającą moc i prawdziwy smak, ale również za roślinną wściekliznę kolorów. Muszę przyznać, że hummus z pieczoną papryką o wiele bardziej przypadł mi do gustu niż nieco blady hummus „tradycyjny”. Najczęściej wyjadam go po prostu za pomocą pumpernikla. Przepis jest dietetyczny i elastyczny – bez oleju, zamiast pasty … Read more
Bardzo łatwy, wegański piegusek na specjalne, trochę mniej zdrowe okazje. Na moim blogu najbardziej fit są ciasta z kakao w proszku, ale jeśli ktoś nie może wytrzymać bez czekolady od czasu do czasu, to z pomocą przychodzi pyszny, odchudzony piegusek – z małą ilością czekolady i musem jabłkowym zamiast oleju. Wbrew panującemu mitowi gorzka czekolada … Read more
Całoroczna, ekspresowa i smakowita zupa krem z groszku z puszki lub słoika. Bardzo prosta, praktycznie bez gotowania – wystarczy tylko zblendować i podgrzać składniki. Wersja wegańska i dietetyczna. Zupa najlepiej smakuje z pełnoziarnistymi grzankami i podprażonymi płatkami migdałów.
Całoroczna, ekspresowa owsianka z mrożonymi malinami i chia, na mleku roślinnym, słodzona bananem. Na śniadanie w gorące dni nie ma nic lepszego niż nocne owsianki, zwłaszcza że ich ukręcenie zajmuje najczęściej dosłownie 5 minut. Latem pyszną i orzeźwiającą owsiankę malinową pochłaniam na zmianę z owsianką cytrynową. To najlepsze śniadania na wynos, nocne owsianki sprawdzą się … Read more
Wiosenna, przepyszna meksykańska pasta do nachosów i innych krakersów, która jeszcze lepiej smakuje z pieczywem, np. domowymi, razowymi bułkami lub bagietkami – to idealne szybkie śniadanie. Moją wersję dipu urozmaiciłam świeżą marchewką – dla chrupkości i koloru. Szkoda, że awokado jest takie tłuste, bo kanapki z guacamole mogłabym pochłaniać od rana do nocy! Pastę light … Read more
Oto świetny, bardzo łatwy przepis od AvantgardeVegan na…, no właśnie, trudno nawet powiedzieć co to dokładnie, w każdym razie jest pyszne i koniecznie musicie tego spróbować! Ni to bezjajeczna frittata, ni to fit farinata czy dietetyczna socca. Albo po prostu wegański omlet z piekarnika obładowany warzywami lub pieczony placek z mąki z ciecierzycy. Nieee, pizza … Read more
Smakowite, delikatne i puszyste wegańskie placki jogurtowe z makiem oraz nutami cytryny i kokosa. Idealne na szybkie, lekkie, ale i pożywne śniadanie, również na wynos. Zdrowe i fit, bo razowe, bez cukru, bez jajek oraz oleju – na dobrej jakości patelni z nieprzywierającą powłoką można smażyć je bez tłuszczu. Więcej prostych i dietetycznych placków na … Read more
Wegetariańskie kimchi według niezawodnego przepisu z kanału Maangchi, która prowadzi chyba najpopularniejszego vloga o tradycyjnej kuchni koreańskiej na całym Youtubie. Normalnie kimchi nie jest wegańskie, bo zawiera sos rybny, ale bez problemu można zastąpić go sosem sojowym. Kimchi to od lat moja ulubiona kiszonka (obok ogórków małosolnych), jednak przyznam szczerze, że tradycyjna wersja jest dla … Read more
Wegańska fit kanapka na ciepło ze smażonymi pieczarkami i cebulą a la szarpana wołowina lub wieprzowina. Pieczarki z cebulą smażone w sosie balsamiczno-sojowo-klonowym można podać w domowej bagietce (na zdjęciu), bułce czy na toście. Kanapka ze smażonymi pieczarkami i cebulą – SKŁADNIKI
Awokado w połączeniu z czarną solą (kala namak) smakuje jak jajko i na tym polega cały pic tej najsmaczniejszej i najszybszej pasty a la jajecznej. Z kolei dodatek ciecierzycy sprawia, że kanapki są jeszcze bardziej treściwe. Poza tym, do ukręcenia tej wegańskiej pasty nie potrzeba blendera, wystarczy widelec. Mogło być tak pięknie…, jednak według wielu … Read more