Miły pan z ryneczku, od którego od dawna kupuję boczniaki na wagę, do upadłego powtarza swoim klientom, że grzyby te należy rwać wzdłuż blaszek, a nie kroić! Co ciekawe, to bardzo relaksująca, a nawet zmysłowa czynność, normalnie mindfulness! Pan z targu pozwala mi też wybierać tylko małe i średnie okazy, które stanowią tajemnicę sukcesu smakowitych … Read more
Bardzo łatwe naleśniki z ciecierzycy w pięknym, słonecznym kolorze, które można smażyć bez tłuszczu. To jedne z najsmaczniejszych naleśników bezglutenowych, cieciorka nie jest w nich mocno wyczuwalna. Wychodzą delikatne i elastyczne, bardzo dobrze się zwijają. Do tego są bardzo zdrowe – bez jajek, bez mleka oraz bez sody i proszku do pieczenia. Do serwowania na … Read more
Hiyayakko [hijajako] – tradycyjna, japońska przystawka – to najłatwiejsze danie z tofu, powstaje dosłownie w 5 minut i najczęściej wymaga tylko krojenia. Można w nim wykorzystać przeróżne dodatki, ale najpopularniejszy zestaw to: starty imbir, posiekana dymka i sos sojowy. Brzmi banalnie, ale smakuje genialnie! I uprzedzam Wasze wątpliwości – posmaku tofu nie czuć tu w … Read more
Szybki przepis na przepyszny, wegański, kakaowy koktajl lodowy z bananem, orzechami laskowymi i daktylami, czyli orzeźwiający milkshake a la nutella w zdrowej wersji. To idealny wybór, kiedy mamy ochotę zjeść coś ekstra na śniadanie, świetny również jako psychologiczny zamiennik kawy.
Bardzo prosty i szybki przepis na 3 pyszne i orzeźwiające fit kompoty idealne na upalne dni: z rabarbaru, rabarbaru i truskawek (moja ulubiona wersja) oraz rabarbaru i malin. Dodatek owoców sprawia, że kompot rabarbarowy ma ciekawszy smak i jeszcze ładniejszy kolor i zapach. W tym przepisie fajne jest jeszcze to, że nie trzeba ściśle trzymać … Read more
Po domowych, bardzo prostych budyniach truskawkowym lub malinowym oraz bananowo-waniliowym na wegańskie salony wkracza król mlecznych kisieli – dietetyczny budyń czekoladowy z kakao na mleku roślinnym. Pudding jest pyszny i całkiem zdrowy: bez jajek, bez cukru, bezglutenowy. Polany szybkim sosem malinowo-klonowym lub podany ze świeżymi owocami wymiata na wszystkie strony świata. Idealny przepis na deser … Read more
Bardzo prosty przepis na szybkie (bez drożdży) ciasto z soczystym rabarbarem. Pyszne, zdrowe i dietetyczne: z puree jabłkowym zamiast jajek i masła / oleju, z mąki pełnoziarnistej, może być bez cukru. Więcej dietetycznych, wegańskich ciast znajdziecie tutaj. Fit ciasto z rabarbarem – SKŁADNIKI Keksówka o wymiarach 25 x 11 cm
Jak nazwa dyskretnie sugeruje, są to kluchy dla prawdziwych leni kanapowych – prostsze i o wiele szybsze niż np. fit kopytka ziemniaczane czy kopytka z batatów, a kształt ten sam, więc po co się przemęczać… Kluski zaskakują również smakowo – byłam pewna, że wyczuję w nich posmak tofu, a tu nic! Wegańskie leniwe smakują tak … Read more
Szybki przepis na popularne, słodko-kwaśne danie kuchni tajskiej w wersji wegańskiej i najzdrowszej – pad thai bez jajka, z tofu zamiast krewetek, a na dodatek smażone – jak zawsze na WegePedii – bez grama oleju. Dietetyczne pad thai z tofu – SKŁADNIKI 2 porcje
Fit przepis na domową wersję uwielbianej na całym świecie surówki z kapusty, marchewki i tony majonezu. Ten ostatni składnik w tradycyjnym wydaniu tuczy okrutnie, ale na szczęście z pomocą przybywa wegańska, zdrowa i dietetyczna alternatywa – pyszny i kremowy sojonez bez cholesterolu i grama oleju! Takiego „majonezu” light możemy bez wahania dodać do sałatki coleslaw … Read more