Ziemniaki to jedno z wielu podstawowych warzyw, które wykorzystuję w swojej kuchni. Jest wiele sposobów na ich podanie (ugotowanie, smażenie, pieczenie), a jednym z nich są też ziemniaki z kiełbasą z blachy. Oprócz podstawowych ziemniaków dodałam tu również inne warzywa, takie jak czerwona i zielona papryka oraz cebula. Całość doprawiłam słodką, ostrą papryką w proszku, kurkumą … Read more
Do opracowania tego najprostszego przepisu na zdrowy, wegański gulasz zainspirował mnie kolega, który twierdzi, że nie umie gotować, a chciałby wreszcie nauczyć się przyrządzać jakieś najłatwiejsze, ale i sycące danie obiadowe. Wgryzłam się w temat i tak powstał spory gar rozgrzewającego gulaszu paprykowo-pieczarkowego, który okazał się strzałem w dziesiątkę. Chyba nic bym w nim nie zmieniła. Przepis … Read more
Pyszne, pełnowartościowe i tanie danie z jednego gara inspirowane przepisem na indyjskie palak aloo / saag aloo. W moim wykonaniu to gęste curry z ziemniakami, szpinakiem, ciecierzycą i passatą pomidorową. Tradycyjny, wegański przepis nie przewiduje w składzie ciecierzycy, ale ja postanowiłam ją dodać, dzięki czemu potrawa jest jeszcze zdrowsza i ciekawsza. Ziemniaki ze szpinakiem – SKŁADNIKI 1 cebula … Read more
Bardzo łatwy przepis na chrupiący, pieczony tempeh w fit panierce bez dodatku tłuszczu. Często robię go na obiad w zestawie z frytkami z batatów i domowym sosem BBQ, ale idealnie pasuje też do makaronów z sosem pomidorowym, bowli czy sałatek. Tempeh [czyt. tempej] ma swoje korzenie w Indonezji. Wytwarza się go z całych ziaren soi (sfermentowanych), dlatego jest … Read more
Bogaty w smaku biedagulasz, czyli wegański fit gulasz ziemniaczany z fasolą z puszki i marchewką, doprawiony m.in. czosnkiem, majerankiem i wędzoną papryką. Oto comfort food (danie poprawiające nastrój) pod każdym względem: jest szybkie, łatwe, tanie, dietetyczne, a do tego smakowite – kto nie lubi ziemniaków… Biedagulasz ziemniaczany – SKŁADNIKI ½–1 cebula 1 marchewka 3 ząbki … Read more
W moim warzywniaku jeszcze sporo pomidorów więc stworzyłam własną wersję pysznego sosu. Sos zawiera pomidory, cukinię, cebulę oraz odrobinę papryki. Doprawiłam go mieloną papryką słodką i wędzoną oraz oregano. Sos jest gęsty i nie trzeba go bardzo długo gotować aby odparował. Będzie doskonałym dodatkiem do makaronu czy pulpetów, ja tą wersje sosu podaje z ryżem. … Read more
Macie ochotę na coś słodkiego? Dziś proponuję Wam bardzo smaczne i zjawiskowe ciasto Szyszkowy król. To efektowne ciasto swoim połączeniem smakowym zachwyci każdego. Szyszkowy król to prawdziwy raj dla podniebienia!! Zapraszam do wypróbowania. Szyszkowy król – składniki: SKŁADNIKI NA BISZKOPT: 3 łyżki mąki pszennej tortowej pół szklanki cukru 4 jajka rozmiar M 2 łyżki gorzkiego … Read more
Cudownie pyszne, wilgotne i bardzo soczyste ucierane ciasto ze śliwkami to przepis, który jesienią powinien zagościć praktycznie w każdym domu. To błyskawiczne ciasto, z przygotowaniem którego powinien sobie poradzić praktycznie każdy. Moje ciasto ze śliwkami jest proste, wiec bez problemu je będziecie mogli przygotować w domowym zaciszu. Ciasto ucierane ze śliwkami najlepiej jest przygotować w … Read more
Ajwar to prosta, lekko pikantna pasta sporządzana z pieczonych papryk, bakłażanów, czosnku i najbardziej podstawowych przypraw. Tradycyjny bałkański przepis nie uwzględnia pomidorów i najczęściej zawiera oliwę, jednak moja wersja jest bez oleju, ale za to z oliwkami. Z czym jeść ajvar? Dodajemy go do czego tylko głodna dusza zapragnie – do kanapek, wrapów, tofu, naleśników, … Read more
Śmiesznie łatwy przepis na szpinak w wegańskim, kremowym sosie beszamelowym, który smakuje i wygląda bosko, nawet lepiej od tradycyjnego! Wymiata na gorąco i na zimno. A wiem, o czym piszę, bo szpinak w beszamelu to moja wielka miłość z czasów, kiedy byłam jeszcze wszystkożerna, 20 kg grubsza i cała w pryszczach. Sos w mojej uzdrowionej … Read more