Szybki, wegański obiad lub kolacja: pyszne tofu z patelni z warzywami. Podajemy z pieczywem, kaszą czy ryżem. Szybkie tofu z patelni z warzywami – SKŁADNIKI 1–2 porcje 1 kostka (180 g) tofu naturalnego ½ czerwonej cebuli ½ średniej marchewki ½ średniej papryki, np. zielonej 2 średnie pieczarki 1–2 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości soli … Read more
Szakszuka smaczny pomysł na śniadanie. Zróbcie ją koniecznie na śniadanie lub kolację teraz kiedy mamy jeszcze świeże pomidory wg mnie wtedy smakuje najlepiej. Jednak zimą możecie użyć pomidorów z puszki. Dodatki jakich użyjecie do jej zrobienia mogą być bardzo różne. Ja swoją szakszukę zrobiłam z dodatkiem cukinii, czerwonej cebuli, papryki, świeżego szpinaku, odrobiny czosnku i … Read more
Termin teriyaki odnosi się zarówno do japońskiej techniki gotowania, jak i do samego sosu. Tradycyjnie teriyaki to danie mięsne w sosie sojowym, cukrze i mirinie (ryżowe wino z dużą ilością cukru…). Historia potrawy sięga podobno XVII wieku, kiedy to japońscy kucharze zaczęli stosować technikę gotowania w sosie sojowym, aby przedłużyć trwałość żywności. W czasie II wojny światowej amerykańscy … Read more
Szybki przepis na domową, wegańską fit pastę do pieczywa z orzechów włoskich i fasoli z puszki oraz kilku innych smaków umami. To proste, codzienne smarowidło można ukręcić w 2 wersjach: szybszej, bez gotowania i ciut dłuższej, według mnie jeszcze smaczniejszej. Pasta z orzechów włoskich – SKŁADNIKI ok. 4 porcje 30 g (lub trochę więcej) orzechów … Read more
Wegetariańskie kimchi według niezawodnego przepisu z kanału Maangchi, która prowadzi chyba najpopularniejszego vloga o tradycyjnej kuchni koreańskiej na całym Youtubie. Normalnie kimchi nie jest wegańskie, bo zawiera sos rybny, ale bez problemu można zastąpić go sosem sojowym. Kimchi to od lat moja ulubiona kiszonka (obok ogórków małosolnych), jednak przyznam szczerze, że tradycyjna wersja jest dla mnie … Read more
Wegańska fit kanapka na ciepło ze smażonymi pieczarkami i cebulą a la szarpana wołowina lub wieprzowina. Pieczarki z cebulą smażone w sosie balsamiczno-sojowo-klonowym można podać w domowej bagietce (na zdjęciu), bułce czy na toście. Kanapka ze smażonymi pieczarkami i cebulą – SKŁADNIKI 2 porcje 1 półbagietka pełnoziarnista lub inne pieczywo 1 średnia cebula czerwona ok. 250 g … Read more
Puszyste, delikatne, ekspresowe, łatwe i wyjątkowo smaczne pączki serowe. Idealne kiedy macie ochotę na coś pyszne lub gdy za chwilę będziecie mieć niespodziewanych gości. W ciągu 30 minut zrobicie pyszne pączki. Ten przepis został umieszczony w jednym z komentarzy pod racuchami. Tak jak obiecałam zrobiłam je i …… są po prostu PRZEPYSZNEEEE. Koniecznie je zróbcie, … Read more
Łatwy przepis na szybki makaron z bok choy / pak choy (a dokładniej kapustą właściwą chińską) i marchewką w wegańskim, kremowym sosie śmietanowo-serowym. Danie prezentuje się i smakuje wyśmienicie! Makaron z bok choy i marchewką – SKŁADNIKI 2 porcje 1 mała cebula 2 bok choy / pak choy, ok. 320 g 1 mała marchewka 2–3 ząbki czosnku 1 łyżeczka drobno posiekanego … Read more
Pasta a la jajeczna z awokado i cieciorki, wegańska Awokado w połączeniu z czarną solą (kala namak) smakuje jak jajko i na tym polega cały pic tej najsmaczniejszej i najszybszej pasty a la jajecznej. Z kolei dodatek ciecierzycy sprawia, że kanapki są jeszcze bardziej treściwe. Poza tym, do ukręcenia tej wegańskiej pasty nie potrzeba blendera, wystarczy widelec. … Read more
Arcyłatwe i szybkie, kakaowe pancakes z mąki gryczanej. Wegańskie, bezglutenowe i zdrowe, na odpowiedniej patelni bez problemu można usmażyć je bez tłuszczu. Mąka gryczana i kakao idealnie się komponują. Kakao częściowo maskuje smak gryki, dlatego jest ona w plackach mniej wyczuwalna. Polecam podać je z ulubionymi owocami, jogurtem roślinnym i obłędnym Kakaowe pancakes z mąki … Read more