1. Przygotuj ciasto:
- W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstaw na 5-10 minut, aż się spieni.
- W większej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj mieszankę drożdżową, olej roślinny i starty ser, jeśli używasz.
- Zagniataj, aż mieszanina będzie gładka i elastyczna.
2. Pozostaw ciasto do odpoczynku:
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut.
3. Przygotuj krakersy:
- Lekko posyp stolnicę mąką i rozwałkuj ciasto na grubość 2-3 mm.
- Pokrój ciasto na kwadraty, prostokąty lub inne kształty, jakie lubisz.
- Posyp wierzch makiem i lekko dociśnij, aby się przykleił.
4. Przygotuj krakersy:
- Ułóż krakersy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy.
- Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 12–15 minut, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania 🥡
- Po upieczeniu odstaw krakersy do całkowitego ostygnięcia. Podawaj je jako przekąskę lub z serem, wędlinami lub ulubionymi dipami.
- Przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby zachowały chrupkość przez kilka dni.
Warianty 🌟
- Zastąp nasiona maku ziołami, np. rozmarynem lub tymiankiem.
- Wypróbuj różne rodzaje sera, np. mozzarellę lub pecorino, aby uzyskać niepowtarzalny smak.
- Aby nadać mieszance intensywniejszy aromat, dodaj do niej czosnek lub cebulę.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ) ❓
Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej zamiast mąki 00?
Tak, ale mąka pełnoziarnista nada intensywniejszy smak i nieco twardszą konsystencję. Może być konieczne dodanie odrobiny wody do ciasta.
Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Tak, możesz przygotować ciasto dzień wcześniej i przechowywać je w lodówce. Dzięki temu będziesz mieć więcej czasu na upieczenie krakersów, kiedy tylko zechcesz.
Ciesz się posiłkiem!🥳
