Instrukcje
Krok 1: Przygotuj mieszankę
W dużej misce wymieszaj pokrojonego w paski kurczaka, posiekaną cebulę, paprykę (jeśli używasz), bułkę tartą, parmezan, ubite jajko, czosnek, paprykę, pietruszkę, sól, pieprz i płatki czerwonej papryki (jeśli używasz).
Wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania gładkiej mieszanki. Mieszanka powinna trzymać się kupy po ściśnięciu; Jeśli ciasto jest za suche, dodaj kolejną łyżkę roztrzepanego jajka.
Krok 2: Uformuj naleśniki.
Weź około 2 łyżek mieszanki i uformuj z niej małe klopsiki o grubości około 1,2 cm. Powtórz czynność z pozostałą mieszanką. Powinno wyjść około 8–10 naleśników.
Opcjonalnie: Lekko obtocz klopsiki w bułce tartej lub mące, aby były bardziej chrupiące.
Krok 3: Przygotuj stację do panierowania
Przygotuj trzy płytkie miski do panierowania:
Miska 1: Mąka
Miska 2: Jajko ubite (posmarowane jajkiem)
Miska 3: Bułka tarta Panko (w razie potrzeby można dodać czosnek w proszku lub włoską przyprawę)
Najpierw obtocz każdy naleśnik w mące, strząsając jej nadmiar. Następnie zanurz je w roztrzepanym jajku i na koniec obtocz w bułce tartej Panko, lekko dociskając, aby się przykleiło.
Krok 4: Smażenie placków
Rozgrzej około 1,25 cm oleju roślinnego w dużej patelni na średnim ogniu do temperatury 175°C.
Smaż placki w partiach przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Unikaj przepełniania patelni, aby zapewnić równomierne gotowanie.
Wyjmij placki łyżką cedzakową i odsącz je na papierze, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
