Przygotowanie masy: W misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę, aż będzie jasne i gładkie. Możesz to zrobić mikserem na średnich obrotach przez kilka minut.
Dodanie żółtek: Dodaj żółtka i ekstrakt waniliowy, jeśli używasz, i miksuj jeszcze chwilę, aż składniki się połączą.
Mieszanie składników suchych: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj do masy maślanej, mieszając łyżką lub ręcznie, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto.
Formowanie ciasteczek: Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, a następnie spłaszczaj je lekko dłonią lub widelcem, tworząc charakterystyczny wzór na wierzchu ciasteczek.
Pieczenie: Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 10-12 minut, aż staną się złociste na brzegach.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je do wystudzenia na kratce.
Wskazówki:
Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta posiekane orzechy, kawałki czekolady lub skórkę pomarańczową, aby nadać ciasteczkom nieco inny smak.
Ciasteczka świetnie nadają się do dekorowania lukrem lub posypania cukrem pudrem po upieczeniu, jeśli lubisz słodsze wersje.
