CIASTECZKA ŚNIEŻKI

Składniki

• 1 szklanka niesolonego masła, zmiękczonego
• 1/2 szklanki cukru pudru plus dodatkowa ilość do obtoczenia
• 2 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 szklanka drobno posiekanych orzechów (np. pekan, włoskich lub migdałów)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
2. W misce utrzyj masło z 1/2 szklanki cukru pudru, aż masa będzie lekka i puszysta.
3. Dodaj ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż składniki się połączą.
4. Stopniowo dodawaj do mieszanki mąkę, posiekane orzechy i sól, mieszając, aż ciasto się połączy.
5. Uformuj z ciasta małe kulki o średnicy około 2,5 cm i połóż je na przygotowanej blasze do pieczenia.
6. Piecz ciasteczka przez 12–15 minut lub do momentu, aż będą gotowe, ale nie zrumienione.
7. Pozostaw ciasteczka do lekkiego ostygnięcia, a następnie, gdy są jeszcze ciepłe, obtocz je w cukrze pudrze.
8. Po całkowitym ostygnięciu obtocz ciasteczka ponownie w cukrze pudrze, aby uzyskać śnieżnobiały efekt.

Informacje żywieniowe