O: Tak, ciasto można zamrozić do późniejszego wykorzystania. Wystarczy uformować z niego pojedyncze porcje, ułożyć je na blasze do pieczenia i zamrozić, a następnie, gdy stwardnieje, przełożyć do pojemnika nadającego się do zamrażania. Przed pieczeniem, odczekać, aż ciasto lekko się rozmrozi, a następnie umieścić je na blasze do pieczenia i postępować zgodnie z instrukcją pieczenia.
P: Jak długo zachowują świeżość ciasteczka z czasów wojny?
A: Przechowywane w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, wojenne ciasteczka z racji żywnościowych mogą zachować świeżość nawet przez tydzień. Aby przechowywać je dłużej, można je zamrozić i rozmrażać w razie potrzeby, aby szybko i pysznie zjeść.
Ostatnie myśli
Wyruszając w podróż, by upiec wojenne ciasteczka na przydziały żywnościowe, pamiętaj, że nie pieczesz tylko partii słodyczy – oddajesz hołd tradycji wytrwałości i zaradności. Te ciasteczka niosą ze sobą historie minionych pokoleń, przypominając nam o sile tkwiącej w prostocie i radości dzielenia się domowym smakołykiem z bliskimi.
Zbierz więc składniki, rozgrzej piekarnik i pozwól, by aromat świeżo upieczonych ciasteczek wypełnił Twoją kuchnię. Z każdym kęsem tych skromnych, a zarazem pełnych smaku smakołyków, przenieś się do czasów, w których proste ciasteczko mogło przynieść ukojenie i słodycz pośród niepewności.
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów lub suszonych owoców (opcjonalnie)
Wskazówki
-
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
-
Utrzyj masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste.
-
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
-
Stopniowo dodawaj składniki suche do składników mokrych, mieszając, aż powstanie ciasto.
-
Wyłóż porcje ciasta na przygotowaną blachę do pieczenia i lekko spłaszcz widelcem.
-
Piecz przez 10–12 minut, aż brzegi będą złocistobrązowe. Przed podaniem ostudź na kratce.