1. Przygotuj ciasto
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (z termoobiegiem).
- Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej .
- Za pomocą noża lub radełka pokrój ciasto na sześć równych kwadratów .
2. Przygotuj nadzienie
- W misce wymieszaj serek śmietankowy z koperkiem lub szczypiorkiem .
- Doprawić szczyptą soli i pieprzu .
- Na środek każdego kwadratu ciasta nałóż łyżkę stołową tej mieszanki .
- Na serze połóż kawałek łososia (ok. 30-35 g).
3. Uformuj ciasto francuskie
- Złóż cztery rogi każdego kwadratu do środka, aby utworzyć pakiet.
- Dla uzyskania efektu estetycznego wykonaj kilka ozdobnych nacięć na górze potrawy, aby umożliwić uchodzenie pary podczas gotowania.
4. Nałóż złocenie
- Rozbij jajko w małej misce, a następnie pędzelkiem do ciasta delikatnie posmaruj wierzch ciastek.
5. Upiecz ciasto francuskie
- Ułóż ciastka na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia .
- Piecz przez 15–20 minut , aż ciasto będzie złocistobrązowe i lekko napuszone .
🌟Wskazówki i warianty
- Wersja z polewą : Wypróbuj ten przepis z wędzonym pstrągiem lub zastąp serek śmietankowy serem kozim.
- Aby uzyskać intensywniejszy smak : Dodaj do mieszanki serowej startą skórkę z cytryny.
- Dodatki : Podawać z małą zieloną sałatką lub sosem jogurtowo-koperkowym.
🍴Praca
Pozostaw ciastka do ostygnięcia na 5 minut przed podaniem. Są pyszne na ciepło lub w temperaturze pokojowej, idealne na bufet lub jako elegancka przystawka.
