1 dojrzały banan
1 duże jajko
1/4 szklanki (25 g) płatków owsianych
1/4 szklanki (60 ml) mleka (mlecznego lub roślinnego)
1/4 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki proszku
do pieczenia Olej lub masło do smażenia (w razie potrzeby)
Instrukcje
Przygotuj ciasto:
W misce rozgnieć 1 dojrzałego banana na gładką masę, upewniając się, że nie ma dużych kawałków, aby uzyskać gładszą konsystencję.
Wbij 1 duże jajko do rozgniecionego banana i dobrze wymieszaj.
Dodaj suche składniki:
Dodaj 1/4 szklanki płatków owsianych do mieszanki bananowo-jajecznej. Mieszaj, aż owies całkowicie się połączy.
Wlej 1/4 szklanki mleka i dobrze wymieszaj. Jeśli wolisz gęstsze ciasto, nieznacznie zmniejsz ilość mleka.
Dopraw ciasto:
Aby uzyskać dodatkowy smak, dodaj 1/4 łyżeczki cynamonu i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Te składniki są opcjonalne, ale wysoce zalecane, aby uzyskać ciepły i pocieszający smak.
Dołącz środek spulchniający:
Dodaj 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia do ciasta i mieszaj, aż wszystko dobrze się połączy. Dzięki temu ciastka lekko wyrosną i staną się puszyste.
Upiecz ciastka jajeczno-bananowe:
Rozgrzej patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu i lekko posmaruj ją olejem lub masłem.
Wlej małą chochlę ciasta na patelnię, formując małe okrągłe ciastka.
Smaż z każdej strony przez około 2 do 3 minut lub do momentu, aż ciasto się zarumieni i upiecze w środku. Powtarzaj, aż całe ciasto zostanie zużyte.
Podawaj i ciesz się:
Podawaj ciastka jajeczno-bananowe na ciepło, posypane świeżymi owocami, skropioną miodem lub syropem klonowym lub odrobiną jogurtu. Ciesz się nimi jako zdrowym śniadaniem, przekąską, a nawet deserem!
Wskazówki dotyczące gotowania
Wybierz dojrzałe banany: im dojrzalsze banany, tym słodsze i smaczniejsze będą Twoje ciasta. Łatwiej się też kruszą, dzięki czemu ciasto jest gładsze.
Dostosuj teksturę: Jeśli wolisz grubsze lub cieńsze ciasto, odpowiednio dostosuj ilość mleka. Aby uzyskać gęstsze ciasto, zmniejsz ilość mleka; Aby uzyskać rzadszą konsystencję, dodaj trochę więcej.
Uważaj na ciepło: Piecz ciastka na średnim ogniu. Jeśli patelnia jest zbyt gorąca, ciastka mogą zbyt szybko przyrumienić się na zewnątrz, pozostając surowe w środku.
Korzyści odżywcze
Wysoka zawartość białka: Z jajkami jako kluczowym składnikiem, te ciastka dostarczają dużą ilość białka, pomagając zachować sytość na dłużej.
Bogaty w błonnik: Banany i owies są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, wspomagającym zdrowe trawienie.
Niska zawartość cukru: Naturalnie słodzony bananami, nie ma potrzeby dodawania cukrów, co czyni ten przepis świetną opcją dla osób dbających o spożycie cukru.
Informacje dietetyczne
Opcja bezglutenowa: Użyj bezglutenowego owsa, aby ten przepis był odpowiedni dla osób z glutenem nietolerancja.
Opcja bezmleczna: Zastąp zwykłe mleko mlekiem migdałowym, sojowym lub owsianym w wersji bezmlecznej.
Rafinowany bez cukru: Ten przepis wykorzystuje naturalną słodycz bananów, bez potrzeby dodawania cukrów.
Dlaczego pokochasz ten przepis
szybko i łatwo: Ten przepis zajmuje mniej niż 10 minut od początku do końca — idealny na pracowite poranki.
