Wegańskie ciastka serowe z tofu – WYKONANIE
W misce mieszamy mąkę z ksylitolem i sodą.
Tofu blendujemy z sokiem cytrynowym i skórką.
Mokre składniki przekładamy do suchych, dodajemy wanilię i mieszamy najpierw łyżką, a potem krótko zagniatamy ręcznie do połączenia składników.
Zwilżonymi wodą dłońmi formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko je spłaszczamy i układamy na blasze pokrytej papierem do pieczenia lub matą silikonową.
Wierzch ciasteczek posypujemy szczyptą cukru.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 15–16 minut.
Serusie studzimy na kratce. Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Smacznego !
