PRZYGOTOWANIE:
Do salaterki włóż miękkie masło, następnie dodaj żółtka i ubijaj trzepaczką na gładką masę.
Dodaj żółtą kwaśną skórkę, dodaj sok z cytryny, a także cukier i ponownie ubijaj, aż masa będzie gładka i lekko mętna.
Na koniec dodać drożdże i mąkę i wymieszać po raz ostatni. Ciasto musi być zwarte, jednorodne i lekko odchodzić od ścianek miski.
Przykryć i odstawić na 30 minut do lodówki.
Po odpoczynku formuj z ciasta kulki o średnicy około 3 cm i układaj je w nachodzących na siebie rzędach na blasze do pieczenia, w odpowiednich odstępach.
Następnie obtocz je w cukrze pudrze, a następnie obficie w cukrze pudrze. Ułożyć na blasze do pieczenia – Wstawić piekarnik do 180°C na 12-15 minut (u mnie 12 minut). Będą puchnąć i pękać, ale nie powinny brązowieć. Po wyjęciu z piekarnika poczekaj, aż całkowicie ostygną na blasze do pieczenia, zanim ich dotkniesz.
