Ciasto borówkowa chwila

by

 

Przygotowanie

Biszkopt

  • Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem soli. Następnie stopniowo dodajemy cukier, na końcu żółtka. W ostatnim kroku dodajemy przesianą mąkę i całość mieszamy szpatułką do połączenia.
  • Masę przekładamy na blaszkę o wymiarach 24×24 cm wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy przez 20 minut.

Czas I

  • Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
  • Do miski przekładamy serki homogenizowane oraz jogurt truskawkowy. Miksujemy do połączenia. Na koniec wlewamy przestudzoną żelatynę.
  • Masę wykładamy na przestudzony biszkopt i całość wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.

Tabela II

  • Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
  • Do miski wlewamy dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę, dodajemy cukier puder i ubijamy na sztywno.
  • Następnie cały czas miksując, stopniowo dodajemy serek homogenizowany waniliowy.
  • Na koniec wlewamy przestudzoną żelatynę.
  • Masę wykładamy na ciasto i całość ponownie wstawiamy do lodówki na 1 godzinę do lekkiego stężenia.

Warstwa z galaretką

  • Galaretki porzeczkowe rozpuszczamy w 700 ml gorącej wody i odstawiamy do przestygnięcia.
  • Na wierzchu ciasta układamy borówki i zalewamy tężejącą galaretką.
  • Ciasto ponownie wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc do całkowitego stężenia.

Leave a Comment