Instrukcje
Dzień wcześniej przygotowujemy sobie mak. Do 300 g suchego maku dodajemy 1,5 szklanki mleka. Gotujemy 3-4 minuty na małym ogniu, odstawiamy na kilka godzin żeby mak wchłonął płyn. Odcedzamy na sicie i dwukrotnie mielimy w maszynce do mięsa.
Masło i cukier ucieramy na jasną puszystą masę i dodajemy cały czas ubijając, po jednym żółtku. Następnie stopniowo dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i na koniec sok z cytryny i skórkę cytrynową. Pamiętajmy, że cytryna musi być dokładnie wyszorowana i sparzona wrzątkiem.
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy. Wykładamy do tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
