Zapraszam na przepis🙂
Ciasto malaga bez pieczenia z truskawkami
Ciasto malaga bez pieczenia z truskawkami
Ciasto malaga bez pieczenia przepis
Przepis na tortownicę 20 cm
płatki kukurydziane 100 g
Nutella lub inny krem czekoladowy 180 – 200 g
słodka śmietana 30% 600 g
kilka kropli wanilii
truskawki 300 g
cukier puder do smaku
galaretka truskawkowa 0,5 opakowania
gorąca woda 130 ml
opcjonalnie fix do śmietany
Ciasto malaga bez pieczenia z truskawkami
Ciasto malaga bez pieczenia z truskawkami
Ciasto malaga bez pieczenia jak zrobić
Jak zrobić ciasto malaga bez pieczenia
Tortownicę 20 cm lekko wysmaruj masłem.
Galaretkę rozprowadź w gorącej wodzie i odstaw do ostygnięcia.
Płatki kukurydziane wsyp do miski i dodaj krem czekoladowy. Mieszaj ( ręką, łyżką) i lekko rozgniataj. Płatki możesz lekko rozgnieść przed dodaniem kremu lub łącząc je z kremem rozgniataj.
Przełóż to formy, wyrównaj i za pomocą szklanki lub kubeczka dość mocno ugnieć, aby spód ”sprasować”. Jeżeli spód nie chce Ci się ugniatać unosi się do góry, przykryj go folią spożywczą i ugniataj przez nią, a później delikatnie zdejmij.
Czyste truskawki dokładnie ususz i pokrój w drobną kostkę. Połowę rozgnieć widelcem.
Śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem według smaku, jeśli używasz fix dodaj go do śmietany. Jeśli nie, rozprowadź w ciepłej wodzie ( 1/3 szklanki) 4 łyżeczki żelatyny tak jak zaleca producent i gdy ostygnie dodaj do ubitej śmietany. Wszystko zależy jaką lubisz konsystencję bitej śmietany w cieście. Czy ma być ona jak dobrze ubita śmietana, czy bardziej jak mleczna galaretka. Wybór należy do Ciebie.
Podziel śmietanę na pół, do jednej części dodaj rozgniecione truskawki, połowę chłodnej ( tężejącej) galaretki zmiksuj. Na koniec dodaj pokrojoną kostkę truskawek i wyłóż na spód z płatków i kremu.
Jeżeli użyjesz mrożonych owoców, przełóż je na sito aby odsączyć nadmiar wody, owoce zmiksuj i dodaj więcej galaretki niż podane w przepisie, może być cała. Mrożone owoce są jednak wodniste i lepiej je mocno utrwalić.
Wstaw na chwilę ciasto do lodówki aby masa lekko związała.
Do jasnej śmietany dodaj wanilię i po kilkunastu minutach wyłóż na masę truskawkowa.
Wierzch udekoruj połówkami truskawek i kleksami z galaretki. Owoce z kompotu? Też się nadaję, ale ciasto będzie dużo bardziej blade.
Odstaw do lodówki aby masy stężały. Spód zostaje chrupki, a więc ciasto nie musi długo leżakować.
Jeżeli nie chcesz używać gotowego kremu rozpuść w kąpieli wodnej 150 g ulubionej czekolady i dodaj do niej 2 – 3 łyżki masła. Z taką płynną czekoladą połącz płatki.
Co do intensywności koloru, ja dodałam trochę koncentratu buraczanego, kto chce może dodać np. masy śmietanowej w proszku ( chyba Dr. Oetker jak dobrze pamiętam) też ładnie zabarwi. A komu nie zależy może zostać przy jasnym kolorku.
WEJDŹ i zobacz: , sernik na zimno z mascarpone, sernik na zimno dwa smaki.
Smacznego 😊
PS. Robiłam z truskawkami, borówkami i malinami wszystko tak samo się robi tylko owoce inne. Zdecydowanie maliny i truskawki z naciskiem na truskawki biorą górę !
Ciasto malaga bez pieczenia
