Krok 3: Połącz suche składniki
W osobnej misce wymieszaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając, aż się połączą.
Krok 4: Dodaj startą marchewkę
Delikatnie wmieszaj startą marchewkę do ciasta, aż będzie równomiernie rozprowadzona. Uważaj, aby nie mieszać za długo, ponieważ zapewni to lekką konsystencję.
Krok 5: Wlej do patelni
Przełóż ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i równomiernie rozprowadź je szpatułką.
Krok 6: Piecz, aż uzyskasz złoty kolor
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30–35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta. Jeśli wierzch zacznie zbyt szybko brązowieć, luźno przykryj patelnię folią.
Krok 7: Schłodź i podaj
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w formie przez 10 minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Pokrój i podawaj samo lub z bitą śmietaną kokosową, świeżymi plasterkami pomarańczy lub posiekanymi orzechami.
Wskazówki dotyczące sukcesu
- Użyj świeżych pomarańczy: Pikantny smak świeżego soku pomarańczowego i skórki pomarańczowej wzmacnia ogólny profil smakowy.
- Dostosuj słodkość: Zacznij od ½ szklanki miodu lub syropu klonowego i dostosuj według preferencji. Możesz również użyć stewii lub innego naturalnego słodzika, jeśli chcesz.
- Zamiennik mąki migdałowej: Jeśli nie masz mąki migdałowej, możesz zastąpić ją drobno zmielonymi nasionami słonecznika lub mąką owsianą.
- Zrób to w wersji wegańskiej: zamień jajka na jajka lniane (1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 2,5 łyżki wody na jajko) i użyj syropu klonowego zamiast miodu.
Sugestie dotyczące serwowania
To ciasto marchewkowo-pomarańczowe bez mąki i cukru doskonale komponuje się z:
- Poranna kawa: Delektuj się kawałkiem kawy z ulubionym napojem jako miłym śniadaniowym podarunkiem.
- Przekąska popołudniowa: Połącz z herbatą ziołową, aby uzyskać orzeźwiającą dawkę energii.
- Ulepszenie deseru: Udekoruj deser kleksem bitej śmietany kokosowej i świeżymi jagodami, aby nadać mu więcej smaku.
Ostatnie przemyślenia
Marchewkowo-pomarańczowe ciasto bez mąki i cukru pokazuje, że zdrowe pieczenie nie musi oznaczać poświęcenia smaku ani tekstury. Dzięki wilgotnemu miąższowi, pikantnym nutom pomarańczy i naturalnie słodkiej dobroci, to ciasto z pewnością stanie się ulubionym ciastem przyjaciół i rodziny — niezależnie od tego, czy przestrzegają diety, czy nie.
Więc zbierz składniki, rozpal piekarnik i przygotuj się na czystą, zdrową rozkosz! Daj nam znać, jak wyszło, dzieląc się zdjęciami lub komentarzami poniżej. Udanego pieczenia — i udanego jedzenia! 🍞🍊
