Piekarnik nagrzany do 160 stopni Celsjusza
Okrągła forma do ciasta o średnicy 22 cm
Duża miska
Trzepaczka elektryczna lub ręczna
Szpachelka
Forma sprężynowa do topienia czekolady w bemarze
Forma do siekania pistacji
Czas przygotowania i gotowania:
Czas przygotowania: Około 20 minut
Czas gotowania: 45-50 minut
Czas całkowity: Około 70-75 minut
Przygotowanie krok po kroku:
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza i przygotuj formę do ciasta, lekko smarując ją masłem i wykładając papierem do pieczenia.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem waniliowym i cukrem, aż mieszanina będzie kremowa i puszysta.
Dodaj szczyptę soli i jajka, jedno po drugim, kontynuując ubijanie po każdym dodaniu.
Do masy dodać jogurt waniliowy i dobrze wymieszać.
Dodać skrobię kukurydzianą, przesianą mąkę i drożdże, następnie wymieszać składniki do uzyskania gładkiej masy.
Tworzenie warstw marmurkowych:
Ciasto podzielić na trzy równe części.
Gorzkie kakao rozpuszczamy w gorącej wodzie i dodajemy do jednej z części ciasta, dokładnie mieszając, aż do uzyskania jednolitego koloru.
Do formy wlać warstwę białej pasty, następnie warstwę pasty kakaowej, warstwę białej pasty i na koniec warstwę pasty kakaowej.
Za pomocą szpatułki delikatnie wymieszaj warstwy ciasta, aby uzyskać efekt marmurku.
Gotowanie ciasta:
Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45-50 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je na kilka minut do ostygnięcia w formie, a następnie przełóż na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
Dekoracja końcowa:
Rozpuść gorzką czekoladę w bemarze, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję.
Roztopioną czekoladę wylać równomiernie na powierzchnię marmurkowego ciasta.
Na powierzchnię roztopionej czekolady posypujemy posiekanymi pistacjami.
Obsługa i degustacja:
Gdy czekolada stwardnieje, pokrój ciasto na obfite plasterki i podawaj jako deser, któremu nie można się oprzeć.
Do ciasta dołącz filiżankę kawy lub herbaty, aby uzyskać chwilę czystej przyjemności smakowej.
ciąg dalszy na następnej stronie
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
