Klasyczny, kremowy i po prostu nieodparty — ciasto Napoleon to prawdziwy klasyk wśród deserów. Ale kto powiedział, że zawsze musi być skomplikowane? Dzięki temu sprytnemu przepisowi możesz wyczarować szybką wersję popularnego ciasta warstwowego, które nie tylko smakuje pysznie, ale jest również gotowe w rekordowo krótkim czasie.
Chrupiące ciasto francuskie spotyka aksamitny krem waniliowy i lekko ubitą śmietanę — rezultatem jest deser, który zrobi wrażenie zarówno na rodzinie, jak i gościach. Idealny na spontaniczne okazje lub gdy czasu jest niewiele, ale przyjemność jest nadal koniecznością.
Ciasto Napoleon w 15 minut! Rozpływa się w ustach!
Składniki:
4 jajka
200 g cukru 60 g mąki
pszennej 60 g mąki kukurydzianej 10 g ekstraktu waniliowego 500 g ciasta francuskiego 1 litr mleka 250 ml śmietanki kremówki (33–36%) 1 łyżka cukru pudru Przygotowanie ciasta: Pokrój ciasto francuskie na paski o szerokości około 1,5 cm. Umieść paski na blasze do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 15 minut, aż do uzyskania złotego koloru. Przygotowanie kremu waniliowego: Ubić 4 jajka z 200 g cukru. Dodać 60 g mąki pszennej i 60 g soli.
Dodaj 1 g mąki kukurydzianej.
Dodaj 1 litr mleka i 10 g ekstraktu waniliowego.
Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, stale mieszając, i pozwól zgęstnieć. Następnie ostudź.
Bita śmietana:
Ubij 250 ml śmietany z 1 łyżką cukru pudru, aż utworzą się sztywne szczyty.
Wymieszaj:
Delikatnie wymieszaj schłodzony krem waniliowy ze śmietaną bitą.
Montaż:
Naprzemiennie nakładaj warstwy pasków ciasta francuskiego i kremu. Udekoruj okruchami ciasta francuskiego, jeśli chcesz. Smacznego!
