Przygotowanie masy waniliowej:
W misce ubij śmietanę kremówkę, aż stanie się sztywna. Dodaj cukier puder, cukier waniliowy oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj do połączenia składników.
W osobnej misce rozgnieć serek twarogowy na gładką masę (jeśli jest zbyt grudkowaty, możesz go zmiksować blenderem). Następnie dodaj do niego ubitej śmietany i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Przygotowanie herbatników:
Herbatniki pokrusz na drobniejsze kawałki, np. poprzez rozbicie ich w woreczku strunowym lub przy pomocy wałka. Uwaga: herbatniki powinny być pokruszone, ale nie na pył.
Zalewanie herbatników:
W miseczce wymieszaj mleko z 1 łyżką cukru. Następnie zanurzaj każdy herbatnik w mleku na chwilę, aż będzie delikatnie namoczony, ale nie rozmiękły. Układaj je na dnie formy, tworząc pierwszą warstwę.
Układanie warstw:
Na warstwę herbatników wyłóż połowę przygotowanej masy waniliowej. Rozprowadź ją równomiernie. Następnie ponownie ułóż warstwę herbatników, na którą nałóż resztę masy.
Chłodzenie ciasta:
Gotowe ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby stwardniało i wszystkie smaki się przegryzły.
Dekoracja:
Po schłodzeniu ciasto można udekorować świeżymi owocami, np. truskawkami, jagodami lub malinami, aby nadać mu wyjątkowego wyglądu i smaku.
