Na początek umyj jabłka, obierz je, usuń rdzeń i pokrój w kostkę, skrop je odrobiną soku z cytryny.
Masło utrzeć z cukrem, aż masa się spieni, następnie dodawać po jednym jajku, nadal ubijając.
Oprócz.Mąkę wymieszać z cynamonem i proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej.
Dodać jabłka i orzechy włoskie, masę wylać do formy o średnicy 24 cm (wyłożonej papierem do pieczenia) lub formy do ciasta śliwkowego (wysmarowanej masłem i oprószonej mąką).
Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza z ogrzewaniem górnym i dolnym przez 50-60 minut, aż uzyska złoty kolor.(W piekarniku z funkcją kuchenki mikrofalowej: 170 stopni Celsjusza z grzaniem górnym i dolnym plus kuchenka mikrofalowa o mocy 180 W, czas gotowania 25-30 minut).
Ciasto dobrze wystudzić i tuż przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Ciasto jest soczyste i niezbyt słodkie.
Jest uwielbiany przez rodzinę i przyjaciół, przygotowywany od lat, szczególnie jesienią jest idealny!
WAŻNE: Składniki można zmieniać w zależności od smaku: zamiast orzechów można dodać przyprawy do piernika, migdały lub orzechy laskowe, posiekane dla uzyskania chrupkości lub zmielone, jeśli chcemy, żeby było szybciej.
Sugestie:
Wybieraj twarde jabłka – Używaj twardych, wysokiej jakości jabłek, aby uzyskać lepszy smak i konsystencję ciasta.Bardzo dobrze sprawdzają się między innymi odmiany takie jak Golden Delicious.
Dostosuj ilość cukru – Jeśli wolisz mniej słodkie ciasto, możesz zmniejszyć ilość cukru w przepisie lub spróbować naturalnych słodzików, np. cukru kokosowego lub syropu klonowego.
Pamiętaj o dobrym wymieszaniu: Dodając suche składniki do mieszanki jajek i masła, ważne jest, aby dobrze je wymieszać, aby uzyskać gładką mieszaninę pozbawioną grudek.
Rozmiar formy: Użyj formy o średnicy 24 cm, aby uzyskać ciasto odpowiedniej wielkości.Jeśli używasz mniejszej patelni, może być konieczne dostosowanie czasu gotowania.
Sprawdzanie, czy ciasto jest gotowe: Przed wyjęciem ciasta z piekarnika sprawdź, czy jest całkowicie upieczone, wbijając wykałaczkę w środek.Jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe.
Prawidłowe ostudzenie: Poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie, zanim je wyjmiesz lub pokroisz.Pomoże to ustabilizować strukturę i w pełni rozwinąć smak.
Eksperymentuj ze składnikami – możesz spróbować różnych odmian orzechów czy przypraw, aby dostosować smak ciasta do swoich preferencji.
Przechowywanie: Ciasto możesz przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość i smak przez kilka dni.
Dzięki tym wskazówkom będziesz gotowy przygotować pyszne i udane ciasto z jabłkami i orzechami, które zadowoli każdego.Ciesz się swoim dziełem i dziel się nim z bliskimi!
