Składniki:
– 5 filiżanek płatków Honeycomb lub podobnych
– 1/4 filiżanki niesolonego masła, roztopionego
– 2 łyżki miodu, najlepiej lokalnego
– 1/3 filiżanki cukru granulowanego
– 1 łyżka mielonego cynamonu
– Szczypta soli (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 350ºF (175ºC), przypominając nam, że ciepło jest zawsze początkiem czegoś dobrego.
2. W dużej misce delikatnie wymieszaj płatki Honeycomb z roztopionym masłem i miodem, aż każdy kawałek zostanie starannie pokryty.
3. W małej misce ubij razem cukier, cynamon i szczyptę soli, jeśli jej używasz. Ta mieszanka nada nam magii churro.
4. Posyp posypane płatki mieszanką cynamonu i cukru, obracając kawałki szpatułką, aby upewnić się, że są równomiernie ozdobione.
5. Rozłóż mieszankę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, dając każdemu kawałkowi trochę miejsca na chrupnięcie.
6. Piecz przez około 10 minut, aż kawałki będą błyszczące i lekko stwardniałe – uważaj na nie, ponieważ mogą się spalić szybciej niż niedzielny wschód słońca, jeśli nie zostaną zauważone.
7. Wyjmij z piekarnika i pozwól mieszance przekąsek całkowicie ostygnąć. Będą jeszcze bardziej chrupiące, gdy ostygną, cierpliwość jest tutaj zaletą.
8. Podawaj natychmiast lub przechowuj w szczelnym pojemniku do tygodnia, zakładając, że wytrzyma tak długo, nie dając się pokonać pokusie.
Wariacje i wskazówki:
– Dla osób lubiących pikantne smaki szczypta pieprzu cayenne wymieszana z cukrem cynamonowym może być ciepłą niespodzianką.
– Jeśli masz alergię na nabiał, zamień masło na neutralny olej, taki jak olej rzepakowy lub nawet olej kokosowy; nada to mieszance innego rodzaju delikatności.
– Lubisz rzeczy trochę bardziej lepkie? Przed pieczeniem polej dodatkowym miodem, aby uzyskać bardziej wyrazisty miodowy akcent.
– Czy są tu dzieciaki? Mogą pomóc w mieszaniu i posypywaniu – małe rączki ułatwiają pracę, a uśmiechy sprawiają, że przepis jest jeszcze słodszy.
– Nie daj się skusić na pominięcie etapu chłodzenia. Powietrze wykona ostatnią część pracy, zapewniając, że Twoja mieszanka przekąsek osiągnie idealną, chrupiącą konsystencję.
– Na koniec podaruj ją z dumą. Słoik wypełniony mieszanką przekąsek Baked Churro Honeycomb, przewiązany wstążką, może powiedzieć „jesteś wyjątkowy” tak samo dobrze, jak każdy kupiony w sklepie wyrób cukierniczy.
