ZuberWeicheNa talerz posypujemy mąką, w głębokim talerzu roztrzepujemy jajko, a na drugi talerz wysypujemy bułkę tartą.
Natnij eskalopki cielęce wzdłuż, ale nie przecinaj ich do końca (na kształt motyla). Umieść eskalopki między folią spożywczą i mocno rozbij ciężkim, płaskim przedmiotem, takim jak rondel. Zdejmij folię spożywczą i włóż do środka plaster sera i szynki, zawiń je z powrotem i zabezpiecz wykałaczkami. Dopraw solą i pieprzem, równomiernie obtocz w mące, zanurz w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej.
Rozgrzej sporą ilość klarowanego masła na patelni z powłoką nieprzywierającą, aż będzie bardzo gorące. Zmniejsz nieco ogień i szybko smaż sznycle przez około 3-5 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe.
SmacznegoJeśli chcesz czytać dalej, kliknij „ Dalej → ” ⬇️⬇️
