Cukierki Ragtag

Składniki

• 2 szklanki cukru
• 1 szklanka syropu kukurydzianego
• 1/2 szklanki wody
• Różne ekstrakty smakowe (np. wanilia, mięta pieprzowa, cytryna)
• Barwnik spożywczy (opcjonalnie)
• Cukier puder do posypywania
• Foremki do cukierków lub foremki do ciastek
• Termometr cukierniczy
• Rondel
• Miski do mieszania
• Szpachelka

Wskazówki

1. W rondlu wymieszaj cukier, syrop kukurydziany i wodę. Mieszaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści.
2. Umieść w mieszance termometr cukierniczy i gotuj, aż masa stanie się twarda (około 300°F).
3. Zdjąć z ognia, dodać ekstrakty smakowe i barwnik spożywczy. Dobrze wymieszać.
4. Wlej gorące cukierki do foremek lub na blachę do pieczenia. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
5. Kiedy ciasto będzie jeszcze elastyczne, użyj foremek do ciastek, aby wykroić z niego różne kształty lub połamać je na kawałki.
6. Posyp cukrem pudrem, aby zapobiec przywieraniu i poprawić wygląd.
7. Po ostygnięciu przechowywać w szczelnym pojemniku.

Informacje żywieniowe